PREPACION DE UN RICO SANCOCHO CRIOLLO DE MONDONGO (PLATO TIPICO VENEZOLANO) BY: @morenabera

Hola amigos de Steem Foods, hoy les traigo un rico sancocho de mondongo plato típico venezolano!!!

A continuación les iré mostrando el proceso parte por parte de su preparación:
-INGREDIENTES:
-5kg de VERDURAS SURTIDAS:1/5kgAUYAMA, 1/5kg OCUMO BLANCO, 1kg OCUMO CHINO, 2PLATANOS MADURO, 1Kg YUCA, 1 Cabeza De Ajo, 2Cebollas, 1Pimenton, 5Aji Dulces, 1/2 de Cilantro.
-5Kg de mondongo en otras partes conocido como( PANZA).

PREPARACION:
1)Lavar bien el mondongo con vinagre o limon, una vez lavado se coloca en una olla de presión a ablandar, luego se pica en cuadros pequeños.
2)Las verduras antes mencionadas se pican, se lavan y se cortan en trozos pequeños junto con los aliños, en una olla grande o acorde a la cantidad que desee preparar se coloca en fuego ya sea en una cocina o a leña.

-Una vez que la verdura este en su punto, se agrega el mondongo hasta llegar a su punto de cocción.

-Luego esperamos que este listo para llevar a la mesa y servir.

Bueno amigos de steemfoods espero les guste, saludos y bendiciones!!!