Saludos cordiales amigos de Steem Food, el día de ayer fue muy especial para mí porque pude consentir a mi familia preparándoles una exquisita sopa con costillas de res, esta es una de las sopas que más se disfruta en mi país, Venezuela.
En casa generalmente quien cocina es mi padre, pero como anda con algunas dolencias físicas quise complacerlo y realicé esta reconfortante sopa.
Para prepararla necesitarán:
• 800gr de Costilla de Res
• 1 cebolla
• 2 cabezas de ajo peladas
• 6 ají dulce (ají jobito)
• 2 tazas de hierbas [Cebollín, ajo porro (puerro), apio España (célery) y cilantro] picados.
• 2 y 1/2 kg de verduras (ocumo blanco, auyama, yuca, apio y batata)
• 5 litros de agua
• Sal y orégano al gusto
Preparación:
Primero piqué y retiré parte de la grasa de las costillas, y las puse a hervir para que la carne ablandara.
Seguidamente lavé muy bien toda la verdura y la piqué en trozos medianos.
Una hora después cuando la carne ablandó, agregué la verdura, los aliños picados en pequeños pedazos. y las hierbas
Esperé que la verdura ablandara (aproximadamente 20 minutos) y agregué la sal y un toque de orégano que le da un sabor muy especial a esta sopa.
Y listo.. pudimos disfrutar una exquisita comida.
Mis padres quedaron muy satisfechos y agradecidos con el resultado, dijeron que se sientes orgullosos de mi! 🥰
La sopa no es el plato preferido de José, mi hijo menor, más aún así cuando la probó y empezó a mojar el casabe en el caldo dijo...umm, que rico!! 🤤
Mariana mi hija mayor, sin embargo disfruta mucho cuando la comida es sopa, le gusta con casabe y como buena oriental que es también la acompaña con cambur!
Y ustedes con qué acompañan la sopa, cuál es su sopa preferida, también tienen niños en casa a los que no les gusta mucho esta comida? Comenten aquí qué les pareció esta receta... 👇
Gracias por leerme y apoyar mis publicaciones!
Nada como una rica sopa de costillas, que rico se ve ya me provoco 🤩🤩@morenaluna
#venezuela
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Jeje es que quienes la hemos probado sabemos que es una delicia!! 😏
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👋 Hola @morenaluna, nada más rico que una sopa de costilla..! 😁👍
😛 Se ve espectacular 😋👌
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Saludos @steemporras Si!!! 😁 Te puedo asegurar que así como se ve estaba! 🤤🤤
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🤤🤤🤤
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