steemFoods Contest -11-| Promueve tu comida de celebración favorita (Promote Your Favorite Celebration Meal !) | Torta negra.

Hola amigos de steemfoods.

Feliz año nuevo para todos los que participan y apoyan a la comunidad de steemfoods y al amigo @alikoc07. @steemcurator01, @steemcurator02. Estoy muy feliz participar en el concurso SteemFoods Contest -11-| Promueve tu comida de celebración favorita (Promote Your Favorite Celebration Meal !.

Aquí le dejó el link de la publicación original.

https://steemit.com/hive-148497/@steemitfoods/steemfoods-contest-11-or-promote-your-favorite-celebration-meal-or-biggest-awards-ever

En esta época decembrina Mi plato favorito es la torta negra porque tiene un rico sabor; ya que lleva un delicioso macerado de frutas con licor y frutos secos, me encanta degustar este postre en esta época decembrina, para compartir con familia, amigos; cada vez que la preparo quisiera comérmela toda, su sabor depende del tiempo de maceración mientras más tiempo tenga mejor es su sabor. Aunque también me gusta disfrutar de las variedades de platos que degustamos durante este periodo de navidad y fin de año, donde todos nos reunimos en familia, como es la hallaca, el pan de jamón, el pernil asado y dulce de lechosa.
La maceración de la frutas con que se va a preparar la torta negra, se realiza remojándolas en vino o en cualquier licor, esto permite ablandar las frutas e impartirle un rico sabor; está es una receta netamente venezolana.

Primera parte (amacerado de las frutas).
Ingredientes.

Ingredientes para elaborar el amacerado.

• Melocotón.
• Pasas.
• Higos.
• Pasitas negras.
• Guindas.
• Vino o cualquier licor.

Preparación.
• En un frasco coloque todas las frutas.

• Agréguele vino o licor hasta cubrirlo. Se prepara de 6 meses a un año de anticipación

Segunda parte. Preparación de la torta.

Ingredientes.

• Un kilo de harina leudante.
• 500 grs de margarina.
• Un kilo de azúcar morena.
• 2 cucharadas de polvo royal.
• 8 huevos.
• Una malta.
• Un vaso de vino o licor.
• 6 cucharadas rasas de cacao.
• Una cuchara de canela en polvo
• Una cuchara de clavo especie en polvo
• Una pisca nuez moscada en polvo.
• Frutos secos: almendras, nueces y avellanas deben estar tostadas y trituradas.
• Una cuchara de ralladura de naranja.

Preparación.

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esta se ponga cremosa, luego se le agregan los huevos, un chorro de vainilla, la harina, se va alternando con la malta, luego se integra el cacao, la canela, clavo especia, nuez moscada, ralladura de naranja y el polvo de hornear. Por último se le agregan 2 vasos de las frutas amaceradas, una de confitadas, una de pasas y dos vasos de frutos secos. Se enmantequilla una bandeja y se enharina y se hornea a 180°; por 50 minutos aproximadamente.

Agregando la margarina.

Incorporando la azúcar.

Agregando los huevos.

Incorporándole la harina de trigo.

Incorporación del cacao.

Incorporación del amacerado.

Agregándole frutas confitadas, frutos secos entre otros.

Coloque canela, clavo especie, nuez moscada en polvo.

Agréguele licor de su preferencia.

Colocando polvo de hornear y cacao.

Enmantequillando el molde.

Coloque harina al molde a mí me encanta colocarle harina pan.

Colocando la mezcla en el molde.

Se lleva al horno.

Ya está lista la torta negra.

Picando la torta negra para degustar.

Estaba muy deliciosa.

Esta torta también se puede rosear de licor por encima por 7 días.

Amigo quise compartir con ustedes esta deliciosa receta, pero se ha complicado mucho, el 31 de diciembre de 2020, antes que se fuera el año se fue la luz, luego regreso, pero la comunicación de internet ha sido muy difícil, por las continuas interrupciones del servicio eléctrico.

Feliz año nuevo a todas las personas de está comunidad. Algunos de ellos: @drutter, @tribesteemup, @edgargonzalez, @yrasilva08, @dayali, @ivanni, entre otros. Espero que la esten pasando super :)