Hola amigos y amigas reciban un cordial desde la distancia, me siento muy feliz de una vez más poder estar compartiendo con ustedes, en este concurso organizado por nuestro amigo @alikoc07, a quien felicito por su excelente tarea de motivar a todos los participantes que hacemos vida en esta comunidad.

Es un placer compartir con ustedes en este concurso SteemFoods -27- | Prepara una receta especial para los Juegos Olímpicos! Receta “Torta de piña y yogurt de fresa”; un postre para disfrutar en estas olimpiadas.

La receta que les voy a compartir es una deliciosa torta, siendo su base principal la piña y el yogurt de fresa, el cual le da un exquisito sabor al pastel.

Receta “Torta de piña y yogurt de fresa”

Ingredientes.

• Una piña. (2 vasos de jugo).
• Un yogurt de fresa. (Tamaño mediano).
• 900 grs de azúcar.
• 1 kilo de harina de trigo leudante.
• Una margarina de 500grs.
• 10 huevos.
• Licor (opcional).
• 3 cucharadas de vainilla.
• 1 cucharada de polvo de hornear.

Primera parte: Pasos a seguir para la preparación del bizcocho.

1._Agregue la margarina, comience a batir hasta suavizarla, esta debe quedar muy a cremada.

2._Luego se le incorpora el azúcar y se continúa batiendo hasta que esta se disuelva muy bien. Este paso es uno de los más importantes.

3._Se incorporan los huevos, la vainilla a la preparación anterior y se continúa batiendo.

4._Luego se agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, esta se va alternando con los 2 vasos de jugo de piña, el yogurt de fresa y un chorro de licor, hasta que los ingredientes se unan.

Nota: La harina debe tratarse de no batirse mucho este es un secreto.

5._Se toma un molde de su preferencia, se enmantequilla y enharine, se puede hacer con harina de trigo o harina pan, como lo prefiera.

_{Enmantequillando y enharinando los moldes.}

6._Luego vierta la mezcla anterior en su molde de preferencia.

_{Vertiendo la mezcla en los moldes.}

7._Luego se lleva al horno por una hora.

_{Moldes en el horno.}

8._Cuando este listo, lo puede comprobar introduciéndole un palillo, el cual debe salir limpio, también pueden observar que el bizcocho o pastel, está retirado un poco del molde.

Este pastel fue cubierto con merengue italiano.

Segunda parte preparación de la Receta de cubierta de Merengue Italiano.

Ingredientes.

• 4 claras de huevos.
• 2 vasos de azúcar.
• 3 gotas de limón.

Pasos para la preparación del merengue italiano.

1° Tome un envase totalmente seco.
2° Luego separe las claras de las yemas.

_{Claras separadas de las yemas.}

3° Comience a batir hasta lograr un punto de suspiro.

_{Batiendo las claras.}

4° Agregue una pizca de sal.

_{Colocando la pizca de sal.}

5° Luego coloque en una olla aparte, 2 vasos de azúcar con uno de agua, colóquela al fuego lento, hasta que quede a punto de voladura.

_{Pasos para la elaboración del merengue italiano.}

_{La azúcar a punto de voladura.}

6° Luego tome una cucharada de caramelo y déjelo caer en forma de hilo.

7° Luego incorpore este caramelo, al batido de las claras de huevos, que deben estar a punto de suspiro y continúe batiendo, con mayor velocidad.

_{Mezclando el caramelo con las claras de huevos.}

8° Agregue 3 gotas de limón o alguna esencia de su preferencia, continúe batiendo hasta que este tenga una consistencia para decorar la torta.

_{Culminado el merengue italiano.}

9°. Puede comenzar a forrar y decorar su torta a su gusto.

_{Cubriendo con merengue italiano las tortas.}

_{Adornando el pastel.}

_{Torta culminada.}

_{Preparando la ambientación para la torta especial con motivo a los juegos olímpicos de Tokyo 2020}

Amigo discúlpeme, nosotros los venezolanos estamos atravesando una fuerte crisis, del servicio eléctrico, las interrupciones del servicio de internet esto me imposibilitar hacer mis publicaciones a tiempo.

Le pido mil disculpas y espero que le guste mi publicación, gracias por su apoyo y suerte a todos los participantes, nos vemos en la próxima publicación.