Salam, steemitfoods topluluğu. Bu gün sizə bizim yerlərin şah plovunu hazırladım.
Lazım olan malzemelər:
1 kiloqram uzun düyü.
0.5 kiloqram quru lobya
1 kiloqram dana əti.
0.5 kiloqram kərə yağı.
Qarası üçün sarıkök, istiot, quru nanə, quru reyhan və alça turşusu. Plovumuz hazırdı.
Əvvəlcə bir qazanda suyu qaynamağa qoydum. Odun peçi üstündə daha dadlı olur deyə mən də odun peçindən istifadə elədim. Suya xeyli duz atdım. Aşın suyu nə qədər duzlu olsa, düyü o qədər dadlı olur.
Su qaynayanda düyünü tökdüm. Bişənə qədər gözləyib aşsüzənə süzdüm. Düyü artıq bişib, amma hələ dəmdə də bişməlidi.
Aşın dibini hazırlamaq üçün qazana bir qaşıq kərə yağını töküb əritdim. Sonra bir yumurta, iki qaşıq qatıq və sarıkökü iki boşqab bişmiş düyü ilə qarışdırıb qazmaq düzəltdim.
Əvvəldən dana əti, quru lobya, ədviyyatlarla qarışdırılmış aş qarasını qazmağın üstünə qoydum və şah plovu dəmə qoydum.
Bir saatdan sonra plovumuz hazırdı😊
Afiyət olsun😊
Mənsiz😏😏😏😏😏😏
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit