Guiso de carne con corteza de plátano

Hola mis queridos steemians! Este día de hoy preparare un rico, saludable y económico almuerzo el cual es de pocos ingredientes. Espero les sea de su agrado y disfruten junto conmigo esta divertida preparación.

Cabe destacar que al atravesar por una crisis económica en mi país, nosotros los venezolanos hemos tenido que inventarnos varias maneras de preparar nuestros alimentos los cuales han requerido sean de pocos ingredientes debido al alto costo de los mismos. Pero eso no limita que sean muy divinos, y también vamos aprendiendo maneras e ingredientes que muchos no conocían que se pueden emplear en las comidas.

A continuación los ingredientes: (4 personas aprox)

¼ carne de res.
1 ½ taza de arroz.
Medio plátano maduro.
Media cebolla.
2 o 3 dientes de ajo.
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

Comenzamos colocando una olla a calentar con un poco de agua y media cucharadita de sal cuando hierva y ahí añadir la carne previamente lavada, dejarla hasta que esta pueda desprenderse fácilmente con un tenedor.

Preparación del arroz:

Mientras colocamos otra olla a calentar con el arroz y sal al gusto con 3 tazas de agua, que al hervir tapamos y bajamos el fuego hasta que este cocido el arroz.

Preparación del plátano:

Tomamos el medio plátano y le quitamos la corteza la cual colocamos a calentar en agua hasta que esté bien cocida. Mientras contamos el plátano en rodajas finas y en un budal caliente a fuego medio con un poco de aceite lo asamos hasta obtener el término deseado.

Preparación de la carne:

Una vez suave la carne y fácil de manipular procedemos a mechar lo más fino que podamos al igual que la corteza de plátano previamente cocida. (También se puede sustituir la carne con solo corteza de plátano y a su preparación se le puede agregar caldo de carne, yo lo realice con un poco de carne ya que permite que la proteína a utilizar sea menos y rinda igual o más que haber comprado solo carne.)

Cortamos el ajo y la cebolla previamente lavada, se le quita la parte que los cubre. Luego procedemos a pisar y contar finamente el ajo y a la cebolla la picamos en juliana.

En una sartén caliente agregamos un poco de aceite y vertemos el ajo con la cebolla y lo sofreímos, luego colocamos las carne y la corteza mechada por unos minutos y sazonamos con sal y pimienta al gusto y agregamos un poco de agua y dejamos cocinar por unos minutos.

Una vez listo ya pueden servir!.

Espero les haya gustado y no duden en ponerlo en práctica, estoy segura que no se arrepentirán.

Nota: Alterne las preparaciones en cocinas a gas y eléctrica ya que nos ahorra el consumo de gas doméstico que se encuentra muy escaso en estos momentos.

No me quiero despedir sin antes agradecer especialmente a los administradores @alikoc07, @steemitfoods, y @el-nailul por esta gran oportunidad y el apoyo brindado.

Todas las fotos son tomadas desde mi teléfono ZTE Fanfare 3.

Mi presentación