Las Olimpiadas siempre han sido unas de las actividades deportivas más esperadas en el mundo deportivo, ya que en ellas se disfruta de una variedad de deportes, donde cada país envía a sus mejores deportistas para que los representen. Son solo 7 días de pura emoción, donde amigos y familiares se unen para disfrutarlos y comentarlos y vivir esas emoción a través de las pantallas televisivas. Esta vez, han tenido que ser más reservadas las reuniones debido a la pandemia pero aún así no ha sido motivo para no disfrutarlas en familia.

La mayoría de la veces en estas reuniones solemos compartir diferentes tipos de pasapalos y cremas acompañados de las bebidas de preferencia de cada quien, hay quienes las acompañan con vinos, refresco, cervezas o jugos. En casa las acompañamos con refrescos y me destaco por preparar mucha variedad de pasapalos.

En esta ocasión preparé unos aros de cebolla y unos palitos de papas, acompañados de queso crema que también es de preparación casera y las decoré en conmemoración a los Juegos Olímpicos Tokio 2020.

Una de las ventajas de estos pasapalos es que generalmente tenemos los ingredientes en casa porque son de uso diario o en todo caso muy fáciles de adquirir en los comercios y de bajo costo.

Para la preparación de estos pasapalos utilicé los siguientes ingredientes:

Para los palitos de papa:

• 1 Papa grande
• 100 gr de queso blanco rallado
• 60 gramos de maicina (fécula de maíz)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cdta de orégano molido

Para los aros de cebolla:

• 2 cebollas medianas o 1 grande

• 1 huevo

• 1/2 taza de leche líquida

• 130 mg de harina de trigo

• 1 cdta de polvo de hornear

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para freír, 250 ml aproximadamente.

Para acompañar los pasapalos y decorar:

• 200 gr de crema de leche y colorantes
• Salsa de tomate

• Lavamos y pelamos la papa y la picamos en tozos pequeños.
• Colocamos a hervir en una olla con agua hasta que las cubra y agregamos media cucharada de sal.

• Cuando estén blandas bajamos del fuego y dejamos reposar.
• Luego hacemos un puré y agregamos la sal, la pimienta, el orégano molido, el queso y la maicina.

• Amasamos hasta conseguir una masa suave que no se peque de las manos. En caso de ser necesario agregamos un poco más de maicina.
• Con la ayuda de un plástico y un rodillo estiramos al grosor deseado, yo le dejé a 0,50 cm aproximadamente de grosor.

• Con el cuchillo realizamos los palito
• Y realizamos la forma de una antorcha.
• Freímos en aceite bien caliente por ambos lados hasta dorar.
• Retiramos y colocamos en un plato con una toalla de papel absorbente.

• Lavamos y pelamos las cebollas y la picamos en ruedas de 0,50 cm de grosor aproximadamente.
• Colocamos en un tazón con agua helada y dejamos por 10 minutos.

Mientras tanto realizamos el rebozado.

• En un tazón agregamos el huevo y lo batimos, colocamos la leche, la sal y la pimienta al gusto.

• Luego agregamos la harina de trigo y la cucharadita de polvo de hornear.
• Batimos enérgicamente para no dejar grumos hasta conseguir una mezcla espesa.

• Sacamos los aros del agua fría y escurrimos bien.
• Pasamos los aros por la mezcla y freímos en aceite bien caliente por ambos lados hasta dorar.
• Retiramos y colocamos en un plato con una toalla de papel absorbente.

• Ahora procedemos a realizar la preparación del queso crema que nos servirá para untar los pasapalos y a la vez para decorar nuestro plato.
• Para ello utilizaremos unas bolsas pequeñas.
• Agregamos en cada una cucharada de queso crema y el colorante respectivo para realizar el logo de las olimpíadas. Mezclamos cada uno hasta conseguir el color deseado.
• En otra bolsita agregamos salsa de tomate.

Procedemos a realizar nuestra presentación, agregando a cada aro de cebolla queso crema por encima con los colores alusivos a los Juegos Olímpicos.

Es un plato muy llamativo por la variedad de colores utilizados. Con esta presentación hago mi entrada al concurso realizado por @alikoc07, una vez más atendiendo a la invitación para el fortalecimiento de nuestra comunidad de comida con las ingeniosas ideas de todos los miembros de @steemitfoods.