Hola queridos amigos d @STEEMFOODS y y eternos amantes de la cocina..
INGREDIENTES:
- 1 TAZA DE ARROZ
- ACEITE LO NECESARIO.
- 150 GR DE CARNE DE RES PARA ESMECHAR.
- 1 PLATANO MADURO
- 200 GR CARAOTAS O FRIJOLES NEGROS EN CADA PAIS TIENEN DIFERENTES NOMBRES.
- ALIÑOS ( AJI, CEBOLLA, TOMATE, AJOS, CILANTRO)
PROCEDIMIENTO:
- *1 PASO: lo primero que haremos será montar nuestras caraotas a fuego alto. Colocamos en una ollas nuestras caraotas colocamos suficiente agua y dejamos hasta que ablanden y luego solo aliñar y colocar sal al gusto.
- 2 PASO: Realizaremos el arroz, colocamos 1 taza de arroz en una olla con un poquito de aceite le agrelregamos el doble de agua más media taza. En total serían dos tazas y media de agua, agregamos sal al gusto y dejamos a fuego medio, cuando se empiece a secar bajamos la llama y lo tapamos hasta que esté totalmente seco y blando.
- 5 PASO: Tomamos la carne la picamos en trozos más pequeños y la colocamos en una olla con agua, dejaremos que la carne ablande y retiramos, luego déjanos enfriar. Tomamos la carne ya más fría la esmechamos con ayuda de un tenedor o con los dedos, al terminar sofreímos aliños y agregamos la carne ya esmechada y luego un tomate rallado, luego un poquito del caldo de dónde fue sancoxhada la carne y sal al gusto. Dejamos por 15 minutos y apagamos.
- 6 PASO Y ULTIMO: Bajamos el arroz y Tomamos un plátano maduro y sofreímos en un sartén con un poquito de aceite hasta que esté doradito. Colocamos en un plato y prosedemos ya a servir para desgustar.
Que rico la comida preferida de mi hogar, a todos les encanta
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Hola amigo @joanac igual la de mi familia... Gracias por leer saludos
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