ASI SE PREPARA Y FRIE EL FAMOSO PESCADO MARGARITEÑO..

Buenas tardes apreciados amigos de esta hermosa comunidad,hoy con mucho gusto y alegria dedico este post al amigo @alikoc07 ya que quiso le diera el paso a paso del pescado margariteño frito y con mucho gusto aqui lo doy:

Primero coloco los pescado en agua para afblandar las escamas que cubren su cuerpo,luego con un tenedor yo le paso un poco duro por el cuerpo del pescado hasta quitar todas las escamas que lo cubren,seguidamente lo coloco con la parte donde estan las visceras,la parte blanda que debe quedar a mi lado derecho,procedo con el cuchillo y hacerle una abertura por toda esa parte,procedo a sacar las visceras o tripas como le decimos aqui,los lavo bien por esa abertura ,le coloco mucho limon y sal.
Despues coloco la sarten con aceite a fuego moderado, que se caliente bien y coloco uno o dos pescados dependiendo el tamaño del sarten,se frie por un lado un rato y se voltea por el otro lado y luego se saca y se coloca en una servilleta para absorver restos de aceite,se coloca en un plato con ensalada de tomate lechuga, pepino,tajadas y la especial arepa.
Aqui les muestro este frito acompañado con yuca,no puedo tomar fotos del paso a paso ,pero creo que he sido muy detallada en el proceso

suculento pescado frito con yuca