PESCADO SALADO SANCOCHADO Y YA FRITO LISTO PARA COMER.
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Buenas tardes amigos de esta hermosa y dinamica comunidad steemfoods,para mi es un placer estar de nuevo aqui con ustedes compartiendo mis comidas y recetas muy sencillas pero sabrosas.
Hoy les muestro esta fotos de un delicioso pescado salado que prepare y acompañe con platano frito,esta comida para mi es lo maximo.
Este pescado me lo regalo mi hija que lo tenia en la nevera,este pescado es fresco,pero en un proceso de salacion cambia su sabor. El proceso consiste en picarlo por el lomo alo largo,este era un tahali,una especie larga y un tanto delgada,luego se desprende la carne del hueso sin perder su forma,se le coloca mucha sal y se coloca al sol por dos dias que seque bien y la sal haya penetrado en su totalidad. Luego del secado se pica en pedazos y se pone a salcochar pocos minutos al hervir el agua,luego se frie con tomate y cebolla acompañado de platano y arepa,yo comi demasiado bueno con este pescado. Soy muy fanatica del pescado salado mas que el fresco,de verdad les digo que provoca comer mucho este tipo de comida,si tienen la oportunidad de probar esta exquisites ,lesva a gustar.
Gracias por su visita y comentario,agradezco su apoyo,saludos y feliz tarde tengan todos.