Apreciados amigos,hoy comparto con ustedes esta tortilla que prepare para desayuno,tome 4 huevos,calente un poco de agua y meti 4 hojas de espinaca,las deje un rato,luego las escurri y pique en tiras delgadas.
Los huevos los bati con un tenedor en un envase hondo y luego agregue sal y la espinaca ya picada,bati un rato mas mientras calentaba el aceite y coloque toda la mezcla,al rato la voltie por la otra cara que no rompiera y la tape,a los minutos la retire y coloque sobre unas servilletas que escurriera el aceite,hice arepa y pique la tortilla mitad mi hijo y mitad para mi,me quedo muy sabrosa,claro con su sabor a espinaca.