¡Si, así como lo leen! Les puedo asegurar que esta guarnición está para chuparse los dedos.

Ante todo, un cordial saludo a los miembros de la comunidad y a cada uno de sus administradores. Hoy quiero compartirles una receta que he venido haciendo hace algunos meses y que además de ser sencilla de preparar, resulta exquisitamente deliciosa.

Como fiel adicta a las papas, siempre trato de prepararlas de una manera distinta, aunque debo confesar, que si me las dan fritas todos los días, no tengo problema alguno en comerlas.

Solas o acompañadas, son simplemente divinas.

¿Quieren saber cómo las hago? ¿Continúen leyendo!

¿Cuáles son los ingredientes?

👍🏻4 Papas 🥔
👍🏻2 cucharadas soperas de mantequilla
👍🏻Dos cucharaditas de pasta de ajo
👍🏻Sal al gusto
👍🏻Pimienta al gusto
👍🏻Orégano
👍🏻Paprika
👍🏻Ganas de comer

Preparación:

En una tabla para picar, cortaremos las papas, en trozos pequeños, pero tan pequeños (como en la foto de arriba).

Luego las vas a colocar en una olla con agua y las pondrás al fuego para ablandarlas un poco, hasta que estén relativamente suaves. No dejar ablandar del todo, porque luego deben sofreírse con la mantequilla y si quedan muy blandas, se van a desmoronar y no queremos puré de papas, ¿verdad? 😄

Cuando estén lo suaves que se deseamos, retiramos del fuego y colamos bien.

A continuación, pondremos en una sartén, las dos cucharadas soperas de mantequilla con las dos cucharaditas de pasta de ajo, a fuego mediano y los mezclas bien.

Una vez que estén bien mezclados la pasta de ajo y la mantequilla, añadiremos las papas y una cucharadita de sal (o sal al gusto) y las dejaremos cocinar a fuego medio, hasta que estén doradas. Este delicioso olor que regala el ajo mientras se sofríe, despierta y estimula los sentidos, sobre todo el del gusto.

Un minuto antes de retirar del fuego, vamos a colocarle la paprika, el orégano y la pimienta. Bajamos a fuego lento y dejamos se terminen de dorar.

Ya nuestras papas están listas para emplatar. Si lo desean, pueden agregarle un poco más de paprika, orégano y pimienta.

Esta guarnición combina muy bien con pollo al horno. Con pescado también es deliciosa. Pero también funciona muy bien solo, añadiéndole un poco de queso parmesano o pecorino rallado, pueden muy bien ser servidas solas.

Esta es una receta sencilla, deliciosa y rápida de preparar.

Los invito a probarlas y si tienen otra receta para hacer papas, por favor, déjenme saberlo en la caja de comentarios.

_{Todas las fotografías son de mi autoría, tomadas con la cámara de mi celular Xiaomi Redmi Note 8. Las ediciones (los marcos de las fotos), fueron hechas con el programa gratuito PhotoScape.}