My First Post on Steemitfoodis . Egg toast recipe - ডিম টোস্ট রেসিপি

আজ শনিবার।
০২ জানুয়ারি ২০২১

নতুন বছরের শুরুতে নতুন একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আজ আমি যেই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো সেটি জনপ্রিয় কোন রেসিপি নয়। বিশেষ করে বাংলাদেশের গ্রাম অঙ্চলে এই রেসিপি সম্পর্কে তেমন কেউ জানে না। এই রেসিপি এর নাম “ডিম টোস্ট ” । এটির নাম ডিম টোস্ট হবার কারন হলো , এটি ডিম এবং টোস্ট বিস্কিটের সমন্ময়ে তৈরি । তাহলে চলুন রান্না শুরু করি।

ডিম রেসিপি তৈরি করতে যে সকল উপাদান প্রয়োজন তা হলো:

১- ডিম [ চাহিদার উপর পরিমান নির্ভর করে]
২-টোস্ট বিস্কিট [চাহিদার উপর পরিমান নির্ভর করে]
৩- মরিচ [ পরিমান মতো]
৪-পিয়াজ বা পিয়াজের ফুল
৫- সয়াবিন বা শরিষার তৈল।
৬-লবন [পরিমান মতো]
৭-আপেল

এই ৭ টি উপকরন দিয়ে খুব সহজেই বিম টোস্ট রেসিপি প্রস্তুত করা যায়। আপনার পরিবারের সদস্য সংখ্যার উপর ডিম ও টোস্ট বিস্কিটের পরিমান নির্ভর করে। সাধারনত ১ টি ডিম ও ৪ টি টোস্ট বিস্কিট দ্বারা ২ টি ডিম টোস্ট বানানো যায়। আমি ৪ টি ডিম টোস্ট বানিয়েছি। প্রতিটি স্টেপ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

ধাপ -১

প্রথমে প্রয়োজন মতো ডিম নিন। আমি ২ টি ডিম নিয়েছি।দেশি মুরগি, হাঁস বা পল্ট্রির ,যেকোন একটির ডিম হলেই হবে। আমি ২ টি পোল্ট্রি মুরগির ডিম নিয়েছি। ২ টি ডিম দিয়ে ৪ টি ডিম টোস্ট বানানো যাবে।

ধাপ -২

এরপর ডিম গুলো ভেঙ্গে একটি পাত্রে রাখলাম। এরপর পরিমান মতো লবন দিলাম। লবনের পরিমান বেশি দিবেন্না।

ধাপ -৩

মরিচ ও পেয়াজ কেটে ছোট সাইজের করতে হবে। পেয়াজের বদলে পেয়াজের ফুল হলেও সমস্যা নেই। আমি পেয়াজের ফুল ব্যাবহার করেছি। মরিচ ও পেয়াজ গুলো কেটে একসাথে মিশাতে হবে।

ধাপ -৪

এবার একটি পাত্রের মদ্ধে ডিম ও পিয়জ , মরিচ রেখে ভালোভাবে মিক্স করে নিতে হবে। ৩০ সেকেন্ড যাবত মিক্স করলে সমস্ত উপাদান ভালো ভাবে মিশে যাবে।

ধাপ-৫

আপনার পরিবারের সদস্য সংখ্যা অনুযায়ি টোস্ট বিস্কিট নিন। টোস্ট বিস্কিট গুলোর সাইজ অনেক বড় হলে ১ টি টোস্ট বিস্কিট দ্বারা ১ টি ডিম টোস্ট বানানো যায়। অমার বিস্কিটগুলোর সাইজ ছোট হওয়ায় প্রতিটি ডিম টোস্টের জন্য ২ টি টোস্ট বিস্কিট দিয়েছি।

ধাপ -৬

এরপর ফ্রাই প্যানের উপর তৈল দিয়ে কিছু সময় পর ডিম ঢেলে দিয়েছি। ডিম ঢেলে দেয়ার পরেই তার উপর টোস্ট বিস্টিক দিয়েছি। ১০ -১৫ সেকেন্ড পর আরো কিছু পরিমান ডিম ফ্রাই প্যানের উপর ঢেলে দিলাম। এরপর পূর্বে দেয়া টোস্ট বিস্কিটের উপর ডিম হালকা ভাজি করে দিলাম। এরপর শেষ হয়ে গেল ডিম টোস্ট রেসিপি তৈরি। একই ভাবে আরো ৩ টি ডিম টোস্ট বানিয়েছি।

পরিবেশন:

একটি পাত্রে ডিম টোস্ট গুলো রেখে পাত্রের চার পার্শে আপেলের টুকরা সাজিয়ে দিয়েছি। এতে দেখতে সুন্দর লাগছে। এরপর আমরা সবাই একসাথে খেলাম।

খাবারটি অনেক স্বুস্বাদু ছিলো। এক কামড় ডিম টোস্টের সাথে ১ টুকড়া আপেল খেতে অনেক ভালো লাগছিলো। আপনারাও বাড়িতে এই রেসিপি খুব অল্প সময়ের মদ্ধে বানিয়ে ফেলতে পারেন। এতোক্ষন সাথে থাকার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ।

---