Muy buenas tardes a todos, hoy nuestro rico almuerzo fue bendecido y gracias a nuestros vecinos (pescadores) que nos trajeron Pulpo, Dios los bendiga. Normalmente lo preparo en salsa pero hoy lo hice diferente, Ensalada de Pulpo.

Limpiamos nuestro pulpo, es súper fácil solo debemos voltear la parte de la cabeza y sacar la bolsa donde se acumulan los desperdicios. Muchas personas tienen varias técnicas de limpieza y de como asustarlo (jeje), pero esta es súper fácil y rápida, luego lo llevamos a la olla de presión colocamos sal y laurel, después de que esta suene dejamos por aproximadamente unos 25 minutos.

Luego de estar listo nuestro pulpo sacamos y picamos.

_{Pulpo Listo}

En una olla aparte colocamos agua, nuestras papas y huevos y dejamos hervir, al estar listos sacamos y picamos para nuestra ensalada. En un bol colocamos todos los ingredientes, agregamos sal, mayonesa y orégano y lista nuestra ensalada de pulpo.

_{1.- Papas picadas. 2.- Papas y huevos para sancochar}

_{1.- Papas y huevos listos.
2.- Papas y huevos picados
3.-Cebollas peladas y picadas}

_{Agregando todos los ingredientes para la ensalada.}

_{Ensalada de Pulpo Lista}

Ahora vamos a cocinar nuestro arroz, cómo bien saben me encanta con algo de pasta para hacerlo tipo fideos, en nuestra olla colocamos aceite y un puño de pasta larga picada en varios pedazos, luego de que tome algo de color agregamos nuestra taza de arroz, dos tazas de agua y sal al gusto. Dejamos cocinar cuando comience a hervir bajamos la candela y dejamos cocinar bien hasta que esté listo.

_{Preparación del Arroz}

_{Arroz Listo}

Picamos nuestro plátano en tajadas y freímos y así queda nuestro rico almuerzo del día. Espero les guste quedó muy rico. Saludos a todos y Dios los bendiga.

_Tajadas

_{Ensalada de Pulpo con arroz y plátano.}