Sopa de Frijoles Blancos Explosivos. Por @rmm31

Hoy es Domingo y en mi hogar este día es para compartir en familia y disfrutar de una rica Sopa.

Sopa de frijolitos blancos explosivos

En esta ocasión les mostraré como hacer una sopa de Frijoles Blancos con costilla de res y lagarto.

Ingredientes

• 1 kilo entre costilla y lagarto de Res.
• 1 kilo y 1/2 de verduras
• Aliños
• Espaguetis cortos o largos
• Ajo
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

Poner a ablandar la costilla y el lagarto en la olla de presión por unos 30 minutos, agregamos sal, pocos aliños y ajo. Tapamos la olla y esperamos el tiempo determinado para que se ablande.

Paso 2

Transcurrido el tiempo de cocción de la costilla y el lagarto, destapamos la olla y agregamos los frijoles blancos.

Tapamos nuevamente la olla y dejamos que los frijoles se cocinen durante unos 5 minutos.

Paso 3

Destapamos la olla, veremos que los frijoles ya están hinchaditos y al apretarlos están suaves pero no demasiado.

Agregamos los aliños, junto con la verdura y el espagueti de su preferencia.

Aliños

Verduras

Espaguetis largos triturados

Paso 4

Rectificamos los sabores, punto de sal y volvemos a tapar la olla de presión, dejamos cocer por unos 10 minutos más.

Al destapar la olla por última vez, muestra sopa estará lista para servir.

Sopa lista para servir

Llamo a estos frijoles Blancos explosivos porque al morderlos la sensación que deja en tu boca es como si explotarán. Quedan hinchados pero no disueltos, o muy blanditos.

Gracias por leer mi publicación. Espero los puedan preparar en su casa, con la olla de presión preparar cualquier comida se hace más fácil.