Hola querida comunidad de #SteemFoods.
Esta es la primera vez que participo en uno de los concursos organizado por el amigo @alikoc07 y la verdad me siento muy bien delegando mis Sp.
La razón por la cual me siento complacido, es porque desde que inicié en esta comunidad he visto que su organizador y fundador está muy atento de todos los que crean contenido en esta comunidad, además me encanta cocinar y me siento muy cómodo publicando los platos que suelo preparar.
#steemfoods ha hecho que despierte aún más mi creatividad en la cocina. Además con el apoyo de esta comunidad el día de ayer logré hacerle un regalo a mi padre que estaba de cumpleaños. A él le encanta la parrilla, así que con los ahorros obtenidos en publicaciones pasadas me fui al mercado a comprar carne y pollo.
El lomito y la costilla
También compré repollo, zanahoria y casabe para acompañar la parrilla, para nosotros los Orientales una parrilla sin casabe no es parrilla. Se hizo un gasto de 15$ en todo lo que compre para complacer a mi padre.
La carne para la parrilla
Ingredientes:
1 kilo de lomito
1 pollo pequeño
2 kilos de Costilla
Sal
2 hojas de culantro seco
Orégano seco
Orégano fresco
1 cabeza de ajo
Pimienta
Aceite vegetal
Preparación de la carne:
El lomito por ser un corte de carne muy blando y delgado, solo lo seccione en tamaños largos, de manera que entrara en la parrilla, al igual que la costilla, pero el pollo si lo corte por la mitad luego en 4 partes, y con el cuchillo le realice cortes profundos de manera que el calor de las brasas penetren rápidamente en el y así al momento de condimentar también pueda penetrar internamente.
Observen los cortes que le hago a cada pieza
Para preparar el aderezo coloque en un platico pimienta, sal, orégano seco, orégano fresco, dos hojitas de cilantro seco y le coloque aceite para hacer una mezcla de sabores.
Los ingredientes para hacer el aderezo
Con esta mezcla untamos toda la carne
Empezamos a untar la carne y el pollo metiendo los dedos por todos los rincones de nuestras piezas cárnicas, si observas que te faltó más mezcla preparas un poco más.
Una vez untada toda la carne, machacamos todo el ajo y lo dejamos con su concha, untamos nuevamente nuestras piezas y la masajeamos todas para impregnar la carne con ese sabor y olor característico del ajo.
Listo, ya tenemos la carne sasonada, la tapamos para que los jugos empiecen a salir de ella y procedemos a prender el carbón para preparar la brasa.
Prendiendo el carbón
Al tener la brasa a punto, colocamos la parrilla previamente untada con un poco de aceite vegetal para que la carne no se pegue y procedemos a colocar nuestra carne.
Carne en la parrilla
Al cabo de unos 20 minutos ya podemos ver el cambio en el color de nuestra carne y el olor a carne asada ya viaja por todos los alrededores.
Aplicando el vuelta y vuelta a nuestra carne para evitar que se queme
Como podrán ver para armar una parrilla para asar carne solo necesitamos un poco de imaginación e improvisación, la armamos con un par de bloques jajaja.
Nuestra carne asada lista para disfrutar
Así culminamos el cumpleaños de mi padre, reunidos todos en familia para disfrutar un rico pastel
Gracias por leer mi publicación, y a los que me siguen los invito a participar en esta comunidad, seguro que despertara tu creatividad en el arte culinario.
By @rmm31
Todos las fotos fueron tomadas desde mi Smartphone Huawei Dub-Al00
#anzoategui 🇻🇪
Hola :
Muchas gracias por sus buenos deseos y sus elogios para mí. Uno de mis objetivos más importantes en este momento es hacer que la cuenta de steemitfoods alcance los 100K + SP y brindar un mayor apoyo de voto a las publicaciones de nuestros participantes. Estoy muy contento de que le hayas dado un regalo a tu padre con nuestro apoyo. Me alegra que contribuyamos a la economía familiar con nuestro apoyo. Somos más fuertes juntos y con su apoyo, continuaré trabajando para llevar esta comunidad a mejores lugares. :)
Su participación en el concurso que organicé con la etiqueta #steemfoods-delegación ha sido aprobada con éxito.
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Gracias amigo. Que bueno saber que mi participación fue aprobada. Éxitos
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