Saludos Comunidad de @steemfood!
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que mi familia me pide mucho, son Tostones Rellenos con ensalada y queso.
Hoy casualmente fui al supermercado en la mañana a comprar unas cosas para la casa y me encontré con unos plátanos verdes que estaban excelentes para hacer tostones y además a buen precio, así que aproveché la oportunidad para comprarlos y sorprender a las chicas con una de sus comidas favoritas.
A continuación, les explicare paso a paso como hice estos tostones con ensalada y queso que tanto nos gustan.
Ingredientes:
4 plátanos verdes grandes y frescos
500 gramos de queso blanco
200 gramos de queso amarillo
2 zanahorias grandes
1 repollo mediano
Sal al gusto
Aceite para freír
Salsa de tomate kétchup
Mayonesa o guasacaca.
Preparación:
Lo primero que hice cuando llegué a la casa fue pelar los plátanos y los reservé.
A continuación, prepare la ensalada, lavando muy bien los vegetales, empecé por pelar y rallar la zanahoria, luego corte en pedacitos pequeños el repollo y lo deje unos minutos en agua con vinagre para que se desinfectara, luego mezcle los dos y le agregue una pisca de sal para realzar el sabor, reserve esta ensalada.
En un sartén con aceite a fuego bajo comencé a dar una primera fritura a los plátanos ya cotados a la mitad. De un plátano saque tres piezas.
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Ahora procedí a colocar sal en la mesa y aplastar los plátanos, como se ve en la imagen, generalmente se usa una tabla aplastadora de plátanos, pero como no tengo me valí de una olla pequeña para aplastarlos.
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Con los plátanos ya aplastados comencé a darles la segunda fritura, para que quedaran doraditos y crujientes.
Al tener los tostones listos procedí a colocarle el relleno, empezando por la ensalada, luego agregue kétchup y la guasacaca, y por último coloque los dos tipos de queso.
Y eso es todo, ya solo queda disfrutar de estos deliciosos tostones, acompañados con su respectiva Pepsi.
Todos los ingredientes que se le colocan como relleno son al gusto del comensal, cabe acotar que también se puede rellenar con otros ingredientes como pollo, solo queso, o solo salsas y hasta ensalada de gallina, carne molida.
Eso es todo por hoy, me encanto compartir con ustedes este delicioso almuerzo que hice para mi familia, espero que les guste mi preparación y se animen a probarla.
Me despido deseándoles un feliz día.