Assalamualaikum....
Selamat siang sahabat steemian dimana pun kalian berada. Selamat beraktifitas dan Semoga hari ini menjadi hari yg lebih baik & menyenangkan untuk kalian semua.
Pada hari ini aku ingin membagikan resep masakanku di steemfoods " Pesmol Gurame" my homemade.
Pesmol gurame adalah salah satu menu masakan lezat khas sunda yang di gemari banyak kalangan karena rasa ikannya yang gurih, enak dan dagingnya pun tebal.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame
- 2 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai di geprek
- lengkuas di geprek
- cabai rawit hijau
- kacang panjang
- air secukupnya.
Bumbu yang di haluskan
5 buah cabai merah
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
lada
1/2 butir pala
jahe
kunyit
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa.
Cara membuatCuci bersih ikan gurame, kerat-kerat bagian tubuhnya lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan selama - +15 menit.
Haluskan bumbu yang telah di siapkan cabai merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe,dan lada.
Goreng ikan gurame. Setelah matang angkat dan tiriskan.
setelah itu, ambil wajan panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan aroma harum.
kemudian tambahkan serai & lengkuas yang sdh d geprek, daun salam, daun jeruk. Aduk danTumis sampai bumbu matang.
setelah bumbu matang, masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang yang sdh di potong menjadi 2 bagian lalu tambahkan 2 segelas air. Lalu masak sampai air menyusut dan kacang panjangnya empuk.
kemudian masukan ikan gurame yang sudah di goreng tadi. Beri gula dan garam dan cicipi rasanya.
setelah kuah agak menyusut, angkat ikan gurame pesmol dan sajikan bersama keluarga.
Demikian ini adalah resep sederhana "Pesmol ikan gurame" . Saya sudah mencicipi masakan ini dan saya sangat menyukainya. Semoga resep yang saya bagikan ini dapat menginspirasi untuk sahabat steemian semua.
Saya mengucapkan terima kasih kepada @steemcurator01 dan juga @steemcurator02 yang telah mendukung saya dan steemian lainnya dalam mengembangkan diri di platform Steemit ini. Semoga dengan dukungan kalian saya bisa terus berkarya di Steemit ini.
Saya juga ingin berterima kasih kepada @alikoc07 sebagai pendiri komunitas @steemitfoods. Semoga dengan dukungan kalian saya bisa terus berkarya di Steemit ini.
