CEVICHE PERUANO NORTEÑO | By @rola89 | @steemitfoods

Hola amigos de la comunidad @stemitfoosds, mi nombre es Rolauris Álvarez @rola89, soy venezolana y actualmente me encuentro viviendo en Perú; es mi primera vez que estoy haciendo un post dentro de esta comunidad, así que espero que les guste el plato que hoy les voy a presentar, el cual lleva por nombre:

CEVICHE PERUANO NORTEÑO

Este es uno de los platos bandera de esta región, porque forma parte de la identidad nacional de acá del Perú y sobre toda la costa norte del país y además, este plato es venerado como elemento central de la gastronomía peruana. Así mismo, con la preparación de este plato quiero mostrarles lo fácil y rico que es poder hacerlo mientras nos divertimos en el proceso.

Nota:
La preparación de este plato es a base de una porción. Todos los ingredientes han sido lavados previamente.

INGREDIENTES:

250 gr. Filet de pescado blanco
9 limones
1 cebolla de cabeza
2 Ramas de cilantro (Acá se le llama culantro)
Sal
Ajinomoto (sazonador)
Pimienta
Maíz tostado (Acá se le llama cancha)
Tostones de plátano (Acá se le llama chifle)

_Ingredientes

PASO 1: Picamos y cortamos la cebolla en rodajas.

PASO 2: En un recipiente con agua y sal se deja remojando la cebolla por 5 minutos. Esto con la finalidad de que la cebolla pierda el sabor picante.

PASO 3: Cortamos los limones y los exprimimos en un recipiente aparte.

PASO 4: picamos las ramas de cilantro en partes pequeñas.

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PASO 5: En un recipiente más grande comenzamos a mezclar los 250 grs de pescado, con el zumo de limón y lo dejamos reposar por 5 min para que el pescado se cocine en el jugo.

PASO 6: Agregamos la cebolla.

PASO 7: Agregamos el cilantro.

PASO 8: Agregamos una cucharadita de Ajinomoto (sazonador)

PASO 9: Agregamos sal y pimienta al gusto.

PASO 10: Servimos el plato y le colocamos como acompañante los tostones y el maíz tostado.

¡Y gualá!, ya listo para disfrutar de un exquisito plato.

Me divertí mucho haciendo este rico platillo para ustedes, que debo confesar que al principio de mi llegada a este país no me atrevía a probarlo, pero cuando lo hice quede encantada con él y ahora es uno de mis platos favoritos.
Gracias por leerme, espero les guste y sea de su utilidad.

¡Bendiciones para todos!

@rola89

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albaniczb (59) · 4 years ago

¡Felicidades! mi @rola89 ese platillo se ve exquitisito y me anima a exprimentar un dia de estos jeje

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rola89 (50) · 4 years ago

Graciaas mi querida @albaniczb, ¡Claro que sí, anímate! es muy rico y fácil de preparar.

zafra13 (51) · 4 years ago

Tremendo ceviche peruano @rola89 , están todos invitados a realizar esta receta y probar esta delicia, compartiendo culturas en nuestros paladares.

Muchos éxitos rola te quedó A1

rola89 (50) · 4 years ago (edited)

Gracias amor @zafra13; ¡Sí, quedó muy rico!.

E indudablemente , existen muchos platillos que compartir de esta cultura que a demás es una de las culturas gastronómicas mas variada del mundo.

Sin embargo, este platillo en especifico remonta desde los años de los Incas y el cual tiene su historia, por esto lo hace ser tan especial.

2 votes

edoreyes24 (39) · 4 years ago

hola @rola89 excelente presentación de ese plato que representa la gastronomía peruana,con esto quiero decir que los venezolanos somos muy receptivos al momento de preparación de un plato típico de otro país ya que lo hacemos con mucha pasión y amor.

Hola @edoreyes, ¡muchas gracias!, así es, la mayoría de los venezolanos somos muy receptivos en este aspecto ya que nos encanta descubrir cosas nuevas e innovar.