Espaguetis con tortilla de huevos salteados. /@samynathy

Hola mis amigos de esta grandiosa comunidad #steem-food en esta oportunidad les traigo una pasta especial muy colorida, espero que les guste… (Para dos personas)

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INGREDIENTES

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• 200 gramos de pasta larga.
  *2 huevos.
• 2 cucharadas de aceite.
• Onoto.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 3 dientes de ajo.
  *Jengibre.
• Vainitas.
• Hojas de pira, albahaca, orégano, culantro (o con las hojitas verdes comestibles que cuentes).

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Pon a hacer tu pasta como de costumbre, utilizando una olla amplia con litros y medio de agua y una cucharada de sal, tapar a fuego alto hasta que hierva, agregas la pasta y cuando está este al dente colarla y estando en el colador échale un poquito de agua para que cese la cocción.

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Batir los dos huevos hasta que se incorporen bien, colocarles una pizca de sal.

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Colocar un sartén a fuego bajo, ponerle un poco de aceite y distribuirlo por todo el sartén con la ayuda de una servilleta.

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Ir echándole los huevos previamente batidos en pequeñas cantidades y con la ayuda del mango distribuirlo bien y así se hace una linda tortilla, voltéala con cuidado y continua con el mismo procedimiento hasta que se termine mezcla.

Enrolla las tortillas de una a una y córtalas finamente en tiritas/ juliana.

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Luego se procede a machacar el ajo, se pican todas las hojitas verdes y se ralla un poquito de jengibre.

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Coloca la mantequilla en el sartén a fuego bajo hasta que se derrita, echa el ajo primero y después el resto de los aliños picaditos, añadirle onoto para que tengan color.

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Agrégales las tortillas picaditas y une todo esto, intégralo a tu pasta, sírvelo calientico y buen provecho… Espero que les haya gustado esta sencilla receta hecho con mucho amor...!!!

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Bendiciones y que el amor de Dios se pose en nuestros corazones...!

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Hasta pronto...!

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_{Todas las fotos son de i propiedad , tomadas con mi telefono Vetelca 5.}