¡Hola amigos cocineros de steemfoods!
Espero que se encuentren todos muy bien, hoy les vengo a traer una comida típica de las costas de mi bella Venezuela, los patacones playeros, es una receta típica de mi tierra y las vengo a compartir con ustedes.
Esta receta se hace a basa de plátanos verdes convertidos en tostones, luego lleva una ensalada por encima, queso y salsa rosada, y voy a explicar paso por paso, espero les guste.
Ingredientes para los tostones:
· Plátanos verdes, yo utilice 6
· Aceite
· Sal
· Ajo en polvo
Preparación:
Primero le quitamos la concha a todos los plátanos con cuidado para que no se torne de color negro y los picamos por el centro haciéndolos más finos(yo los pique así pero se pueden picar más pequeños para que salgan más).
Ahora ponemos a freír los plátanos en aceite caliente por aproximadamente 3 minutos y los volteamos para dejarlos también 3 minutos del otro lado.
Después de haber frito todos los plátanos los sacamos y los dejamos reposar hasta que se escurra el aceite y los envolvemos en un plástico para proceder a aplastarlos y darle la forma de tostones y los volvemos a freír hasta que se doren completamente.
Luego de esto sacamos los tostones y los dejamos repasando sobre servilletas para que se escurra el aceite y cuando estén secos le agregamos sal y ajo en polvo al gusto para sazonarlos.
Ingredientes para la ensalada:
· Una zanahoria
· Medio repollo
· Cilantro
· Cebollin
· Media cucharada de sal
· Una cucharada de azúcar
· Dos cucharadas de mayonesa
Preparación de la ensalada:
Primero picamos el repollo en juliana y los dejamos en agua caliente y vinagre para matar cualquier bacteria y los dejamos reposar 5 minutos, años rayamos la zanahoria y picamos el cilantro y el cebollin pequeño.
Luego le agregamos el azúcar, la sal y la mayonesa (todo esto es al gusto) y revolvemos hasta que quede así.
Por último antes de armar los patacones rayamos un poco de queso y preparamos salsa rosada con mayonesa y salsa de tomate.
Comenzamos a armar los patacones
Comenzamos colocándole la ensalada a los patacones
Le colocamos queso, ya sea parmesano o cualquier queso duro.
Por último le agregamos un poco de salsa rosada. Cabe destacar que a esta receta que le puede colocar carne ya sea guisada o desmechada y también pescado, ya es depende de cada persona.
Esta es una de mis comidas favoritas, me encanta la combinación entre el plátano y la ensalada que sin duda una divinura.
Espero les haya gustado mi publicación y agradezco a @alikoc07 por crear esta sección en la plataforma y a @steemcurator01 @steemcurator02 @steemitblog @steemitfoods por el apoyo que nos brindan.
¡Muchas gracias a todos, éxitos y bendiciones!❤️
Todas las fotos fueron tomadas por mi y mi teléfono moto e4
Que rico, me provocó... Gracias por compartir amiga, éxito!!!
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Hola scarleet, que rico se ven esos patacones, la receta muy bien elaborada te felicito!!
#venezuela
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Una ricura,
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