কেমন আছো, আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা?
আশা করি ভালো আছো সবাই।
আমিও ভালো আছি।
আজ আমি তোমাদের সাথে বেশ মজার ও মুখরোচক একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করবো।
বেগুন-ডিমের মজাদার ভর্তা।
উপকরণঃ
বেগুনঃ১০০গ্রাম গোল বেগুন, বিচি কম হলে ভালো হয়।
ডিমঃ১টি
পেয়াজ কুচিঃ১/২ কাপ
কাচা মরিচঃপরিমাণ মতো
লবনঃপরিমাণ মতো
তেলঃপরিমাণ মতো
বেগুন।
ডিম।
পেয়াজকুচি,কাচামরিচ ও লবন।
ডিম,বেগুন,কাচামরিচ ও লবনের মিশ্রণ।
প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে বেগুন ধুয়ে টুকরো করে নিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
এরপর সিদ্ধ করা বেগুনের খোসা,বিচি ও আশ ভালোভাবে বেছে ,চটকে নিতে হবে।
অন্য একটি পাত্রে ডিম ১ টি ফেটিয়ে নিতে হবে।
চটকে নেয়া বেগুনের মধ্যে পেয়াজ কুচি,লবন,ফেটিয়ে নেয়া ডিম ও কাচা মরিচ দিয়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে।এবার একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিতে হবে।তেল গরম হয়ে এলে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে কম তাপেআস্তে আস্তে নাড়তে হবে। নাড়তে নাড়তে যখন তেল উপরে উঠে আসবে, তখন নামিয়ে নিলেই হয়ে গেল মজাদার ডিম-বেগুন ভর্তা।
আশা করছি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
মোবাইল ফটোগ্রাফিঃ
স্যামসং গ্যালাক্সি-এ১০