Hola amigos de #Steemfoods espero que todos estén muy bien. En ocasión de participar en el más reciente Concurso patrocinado por @alikoc07 preparé por primera vez unos deliciosos PERROS CALIENTES PARA VEGANOS. Les adelanto que quedamos todos muy satisfechos y asombrados por lo riquísimos que quedaron.

PERROS CALIENTES PARA VEGANOS.

Para hacer los perros calientes utilicé los ingredientes que pude conseguir este día, los tradicionales:

• Pan (elaborados sin huevo)
• Zanahoria. (1)
• Repollo. ¼ kg.
• Cebollín 200 gramos.
• Aceite vegetal comestible.
• Sal.
• Aguacate. (1)
• Lechoza. 1 ½ kg
• Azúcar (3 cucharadas)
• Papas fritas en aceite vegetal.
• Mostaza.
• Salsa de tomate.
• Condimentos en polvo: ajo, onoto, curry, adobo y orégano.

Bien sabemos que las personas que se definen veganas en la alimentación NO INGIEREN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, por lo que respetando ese principio hice un reemplazo en mi receta de LAS SALCHICHAS por ZANAHORIAS y el resultado fue SENSACIONAL. A todos nos agradó el delicioso sabor de los perros.

Confieso que me comí mis dos panes con mucho gusto. No extrañé para nada el sabor de la salchicha. Creo que esta receta la realizaremos con cierta frecuencia.

Muy bien amigos 😜 a lo que vinimos. Empecé por preparar el jugo de lechoza con el que acompañamos los perros. La lechoza o papaya es una fruta muy sabrosa, pero es más agradable tomarla bien fría. Por lo que corté la lechoza en trozos luego de quitarle la concha y las semillas. La licué con agua fría y azúcar. Eché en un envase y guardé en la nevera.

PREPARACIÓN DE LOS PERROS VEGANOS.

PASO 1.

• Lavé y piqué en trozos pequeños el repollo y el cebollín.
• Es importante lavar los ingredientes con agua y vinagre.
• Luego de picarlos los dejé en reserva hasta usar en los perros.

PASO 2.

• Preparar la crema de aguacate.
• Picar y extraer la semilla.
• Coloqué toda la pulpa del aguacate en la licuadora, agregué 1 cucharada de aceite, ½ cucharada de vinagre, un puño de cebollín y sal.
• Licué hasta tener una crema de aguacate.

PASO 3.

• La zanahoria sustituirá en esta receta a las tradicionales salchichas por lo que quise que la zanahoria tuviera un sabor muy rico para sentir el gusto al comerla con el resto de los ingredientes.
• Lavé y pelé la zanahoria.
• La corté en palitos más o menos gruesos.
• Volví a lavar y luego sazoné los bastones o palitos con aceite vegetal, sal, condimentos y cebollín.
• Coloqué ½ taza de agua en la sartén caliente y agregué las zanahorias.
• Mezclé un poco y luego las tapé hasta estar cocidas.
• Es necesario que las zanahorias queden firmes y suaves para que podamos picarlas al morder el pan.

ASÍ DEBEN VERSE LAS ZANAHORIAS COCIDAS.

• Inmediatamente que estén las zanahorias procedemos a preparar los perros veganos 😋

• Abrimos los panes, introducimos un bastón en cada pan y en el orden que más nos guste colocamos el resto de los ingredientes.

• Yo coloqué la crema de aguacate en la manga pastelera casera y unté en cada pan.

• Agregué salsa de tomate, mostaza, papas fritas, cebollín y la crema de aguacate.

COMÍ DELICIOSO. DISFRUTÉ ESTA COMIDA VEGANA.

Nosotros no acostumbramos comer sin proteína animal. En muy contadas ocasiones comemos solo ensaladas y en su mayoría éstas contienen pollo o pescado. Por lo que esta sería la primera comida totalmente libre de proteína animal que consumimos.

Para elaborar los Perros para veganos el día de hoy hicimos una compra con un monto total de 6$ el equivalente a 12 steem y a 24,00 bsd. Comimos tres personas.

Todas las fotos son de mi propiedad para uso exclusivo de Steemfoods. Edité con Polish. El logo de Steemfoods es propio de la comunidad.