Hola amigos de #Steemfoods! La receta que les mostraré hoy es una de las favoritas de mamá, y la he preparado con ella en esta ocasión, quién muy emocionada quería que la compartiéramos en la plataforma. Como yo, ella se ha vuelto admiradora de Steemit! 💚 Un dato es que decidimos llevarla a cocción en una olla tipo arrocera que funcionó perfectamente.
- ½kg de auyama cocida
- ¾ tza de azúcar
- ½ tza de margarina
- 1 huevo
- 1 tza de harina de trigo todo uso
- ¼ tza de leche líquida
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cdta de ron (opcional)
Tener todos nuestros ingredientes pesados antes de comenzar.
Preparar nuestro molde, en éste caso calentamos previamente en la arrocera un poco de azúcar para llevarla a punto caramelo, esparcimos por las paredes para colocar nuestra mezcla una vez lista.
Sacamos la pulpa de nuestra auyama y colocamos en un recipiente, batimos hasta volver puré.
Agregamos el azúcar y la margarina, mezclamos con la ayuda de una paleta hasta integrar. Luego agregamos el huevo y batimos.
Agregamos el harina previamente cernida con el polvo de hornear, alternando con la leche líquida hasta completar. De último dejamos todos los ingredientes opcionales (ron, esencias). Para complacer a mamá le agregué en esta ocasión ¼ de taza de queso blanco para darle un toque salado y contrastar el sabor de la mezcla.
Llevamos nuestra mezcla lista al molde u arrocera pre-calentada, y la dejamos hacer su trabajo! 😄 Por ser mucho más lenta la cocción, nuestra torta estuvo lista en 1h y 30min aproximadamente. Queda con la textura de un quesillo! Supimos que estaba lista, porque al introducir un cuchillo éste no salió húmedo.
Si lo haces en un horno convencional puede durar unos 40min a temperatura media. Dependerá mucho de la potencia de tú horno!
Finalmente, para decorar, calenté un poco de azúcar en una olla hasta volver caramelo, el cual pude manipular con la ayuda de una cucharilla. Es la primera vez que lo hacía y lo disfruté mucho!
Deseo les guste el resultado y emplatado final de esta fácil y rica receta! 🥧 Muchos Saludos
Espectacular el emplatado 🥰 @soymire como siempre toda una profesional de la repostería. Sigue así que vas por buen camino.
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Graciasss @kerenisa! Haciendo todo con mucho amor ❤
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