Me siento muy emocionada al compartir con uds mi décimo quinta entrada en #Steemfoods, y ahora es con el pan para las hamburguesas, lo he llamado “Pan al Orégano”.

Este pan es muy sencillo de hacer, de hecho yo he creado para mi una receta de “masa madre” que puedo usar y adaptar para cualquier otra receta, este pan está perfecto para hacer hamburguesas, para sándwiches o para cualquier ocasión .

1.- La levadura se prepara con antelación, para ello solo disolvemos las 2 cucharaditas de azúcar con 1/4 de taza de agua a temperatura ambiente más 1 cucharadita de levadura granulada, esperamos al menos 10 minutos y está lista.

2.- Comenzamos a preparar la masa colocando las 2 tazas de harina de trigo en un recipiente hondo, agregamos la s3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y orégano en polvo, se deben mezclar muy bien los ingredientes secos y luego le agregamos el huevo, la escencia de nata y la levadura disuelta, amasamos hasta integrar perfectamente toda la mezcla. Esta masa se deja reposar por espacio de 1 hora en un lugar seco, sin luz y tapado con un paño de cocina.

3.- Cuando la masa ha reposado lo suficiente, notamos que ha duplicado su tamaño, debemos amasar otra vez para desgasificar.

4.- Damos forma a los panes cortando la masa en trozos de igual tamaño, les damos forma de “bolita” y los aplastamos un poquito, luego se colocan en la bandeja o recipiente para hornear, que previamente debe estar untada con mantequilla y enharinada. Colocamos los panes y espolvoreamos un poquito de orégano por encima para adornar. Si deseas los puedes dejar reposar por 30 minutos, pero también pueden ir de inmediato al horno.

5.- Se llevan al horno a 180°C por 15 minutos, si los deseas doraditos y con la “concha” durita los puedes dejar 3 minutos más.

Y así quedaron de bonitos y deliciosos mis pancitos para hamburguesa, solo hice dos para comerlos hoy, el resto de la masa la guardo en la nevera para pacer más panes al día siguiente. Esta receta rinde para sacar 4 panes de hamburguesa grandes o 6 panes pequeños. Espero que los hagan en casa y los disfruten.

Todas las fotos son mías, tomadas con mi teléfono RCA-M1.