SteemFoods Contest -19- | Prepare a Special Cake for Mother's Day! | Torta de Zanahoria, Auyama y Chocolate por @tremaria

Saludos a todos mis queridos Stemians;

Hoy me uno a este concurso de @steemitfoods para compartir la receta de la torta que prepare el pasado domingo para celebrar el dia de mi mami, a ella le encanta la torta de Zanahoria pero también la de Auyama y a mi esposo y a mí nos fascina el chocolate, así que decidí hacer una torta para todos los gustos y de allí salió está muy rica Torta de Zanahoria, Auyama y Chocolate.

Primero que nada aliste todos mis ingredientes, los cuales les describo a continuación:

100 grs. de Auyama
01 Zanahoria grande
100 grs. de cacao en polvo
03 huevos
250 grs. de harina de trigo
125 grs. de margarina
200 grs. de azúcar
200 ml de leche
01 cucharada de vinagre
½ cucharadita de bicarbonato
01 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de nuez moscada
Lluvia de colores.

Para la cobertura y relleno vamos a necesitar:

50 grs. de cacao en polvo
50 mlt de leche
50 grs. de margarina
50 gramos de azúcar

Preparación:

Paso 01
Sancochamos la auyama, trituramos y reservamos y reservamos

Paso 02
Preparamos buttermilk mezclando la leche con el vinagre dejándolo reposar hasta que tenga aspecto de leche cortada

Paso 03
En la licuadora mezclamos los huevos, la margarina, el azúcar y la vainilla.

Paso 04
Cernimos la harina de trigo y el bicarbonato

Paso 05
Juntamos la mezcla con la harina de trigo y la compartimos en tres partes.

Paso 06
Trituramos la zanahoria, yo use el procesador de alimentos para hacerlo.

Paso 07
En la primera parte de la mezcla agregamos la zanahoria la la nuez moscada.

Paso 08
Las dos partes restantes las mezclamos con la auyama y dividimos en 2 partes.

Paso 09
Tomamos la tercera parte y mezclamos con 50 gramos del cacao.

Paso 10
Preparamos la cobertura de chocolate calentando el cacao en polvo y luego agregamos la margarina y mezclamos muy bien cuando este tibio agregamos la leche mezclamos, retiramos del fuego y agregamos el azúcar integramos muy bien y llevamos nuevamente a la hornilla por unos 5 minutos al espesar bajamos y reservamos.

Paso 12
Enmantequillamos y enharinamos nuestra tortera, primero agregamos la mezcla con chocolate, luego la mezcla con la auyama y finalizamos con la mezcla sabor a zanahoria, llevamos al horno a 180° por 40 minutos revisando de vez en cuando con un palillo hasta que salga totalmente seco.

Paso 13
Al enfriar nuestra torta la picamos por la mitad y rellenamos con la mitad de la cobertura de chocolate que preparamos, con el resto la cubrimos y decoramos con la lluvia de colores.

La decoración no es mi fuerte pero trate de hacer lo mejor en honor a mi mami y aquí les muestro el resultado.

Esta ha sido mi participación, una torta hecha con todo el amor del mundo para el ser mas especial de mi vida MI MAMI

Todas las imágenes fueron tomadas y editadas con Samsung A12.