Ingredientes:

También necesitarás un rodillo y una bandeja con papel de hornear. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.

Preparación:

• En un recipiente, colocar la mantequilla y el azúcar.

• Batir hasta cremar ambos ingredientes y añadir el huevo.

• Continuar batiendo y agregar la vainilla a la mezcla.

• Mezclar e incorporar la harina de trigo.

• Integrar muy bien la harina de trigo hasta formar una masa.

• Cubrir la masa con una bolsa plástica y llevar al congelador por 30 minutos.

• Transcurrido el tiempo, retirar del congelador y retirar la bolsa plástica.

• Tomar poco a poco porciones para estirar la masa. Puedes colocarla en medio de dos láminas de papel encerado para que sea más cómodo. Estirar con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.

• Con un vaso o molde redondo cortar la masa en aros y con un objeto pequeño (yo utilicé una boquilla) cortar los aros del centro como se muestra en la imagen.

• Retirar la masa sobrante y trasladar las galletas cortadas a una bandeja con papel de hornear.

• Hornear a 150 °C por 20 minutos o hasta que comiencen a dorar. Transcurrido el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar.

• Para preparar el glaseado de chocolate, colocar en una olla, a fuego bajo, el cacao y la mantequilla. Batir y agregar el azúcar glass, sin dejar de batir agregar el agua caliente y la vainilla. Mezclar unos segundos más hasta espesar.

• Glasear una a una las galletas con el chocolate, retirar el exceso e inmediatamente colocarlas sobre las grageas unicolores para que se adhieran al chocolate. Repetir el proceso con cada color.

• Una vez listas, las coloqué sobre una medalla dorada que simulé con foami y le agregué una cinta que representa a mi país Venezuela para apoyar a todos nuestros representantes en los juegos.

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