19-04-2021 Fusilli con Pollo en Salsa de Champiñones

Hola amigos de Steem Foods.

Es un placer para mí traerles una de mis recetas favoritas y que a todos en mi casa les encanta, se trata de Fusilli (pasta de tornillos) con pollo en salsa de champiñones. ¡Muy sabrosa y fácil de hacer!

Ingredientes:
(Para 4 personas)
400 Gramos de pasta Fusilli
1 pechuga de pollo
3 dientes de ajo
400 gr de champiñones
300 gr de crema de leche doble
20 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
Nuez moscada
1 cucharada de fecula de maíz (opcional)
Queso parmesano rallado

Preparación:

Lavar los champiñones para eliminar cualquier suciedad

Cortar los champiñones tratando de que queden de un grosor uniforme.
Cocinamos la pasta por 10 minutos o hasta que esté al dente.

Cortamos la pechuga de pollo en pequeños cuadros o tiras, luego procedemos a cocinarla hasta punto medio y apartamentos.
Colocamos los champiñones al fuego medio con el aceita de oliva y un toque de sal para que se reduzcan más rápido.

Cuando se han reducido lo suficientes los champiñones procedemos a colocar las cabezas de ajo machacadas

Agregamos el pollo y mezclamos bien

Agregamos las especias y seguimos mezclando, sal, pimienta, nuez moscada al gusto. Agregamos la crema de leche y si queremos espesar un poco más, podemos agregar una cucharada fecula de maíz diluida en media tacita de agua a temperatura ambiente y movemos para que nada se pegue.

Dejamos cocinando por unos diez minutos más y removemos de vez en cuando para que nada se pegue.
Una vez esta lista apagamos y mezclamos con la pasta, dejamos reposar y ya está lista para servir.

Una vez servida agregamos el queso parmesano rallado y a degustar. Espero que se de su agrado y si la hacen que la disfruten tanto como nosotros.

Un abrazo desde Rosario Argentina.

Todas las imágenes son de mi propiedad y no se han usado en ningún otro lugar.