CRUJIENTES EMPANADAS DE PLATANO MADURO || 06/04/2021 || BY @williannyg

Saludos amigos de SteemFoods, me complace compartir con ustedes uno de los platos preferidos de mi pequeño hijo, empanadas de plátano maduró, exquisitas para un desayuno, almuerzo, merienda o hasta una cena. Los plátanos son fáciles de cultivar, económicos y nutritivos.

Paso 1. Lavamos muy bien nuestro plátano, les cortamos ambas punticas y ponemos en una ollita a sancochar.

Paso 2. Cuando éste completamente cocido trituramos muy bien con la ayuda de un tenedor y reservamos hasta que enfríe.

Paso 3. Rallamos nuestro queso con mucho cuidado.

Paso 4. Ya reposado el plátano, vamos incorporando harina de trigo y amasamos hasta que nuestra masa quede compacta pero suave, debe tener mas plátano que harina de trigo, se nos seguirá pegando en los dedos.

Paso 5. Utilizamos bien sea una bolsita que nos haya quedado de harina o de algún otro producto, una bolsa plástica. Picamos y usamos como base para hacer nuestras empanadas. Nos colocamos un poquito de aceite en nuestras manos, esto para que no se nos pegue la masa a las manos, hacemos bolitas y aplastamos sobre el plástico dándole forma de empanadas, rellenamos con abundante queso cerramos con cuidado y freímos en aceité hasta dorar por ambos lados.

Al estar listas las podemos espolvorear con azúcar o simplemente comer así. Espero les haya gustado esta sencilla receta, ideal para los pequeños de la casa y adultos. Bendiciones para sus vidas, Dios los acompañe siempre. Gracias por su apoyo amigos #steemfoods.