Hola amigo@s de Steem, un gran saludo! en esta oportunidad les traigo una fácil receta casera, se trata de la preparación de un perico o revoltillo venezolano es una versión sofisticada de los huevos revueltos que se comen en todo el mundo. Es una preparación de relleno para arepas en un buen desayuno o una cena etc. Siendo una alternativa muy completa y deliciosa típica de nuestro país Venezuela. Te voy a dar a continuación es una versión básica y sencilla, requiere de muy pocos ingredientes pero podrás agregarle otros de tu preferencia durante su elaboración o al utilizar.
INGREDIENTES:
| Materiales | Cantidad |
|---|---|
| Huevos | 10 |
| Aji | 2 |
| Pimenton | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Ajo | 5 |
| Pote de Salsa de Tomate | 1 |
| Harina Precocida de Maíz | Cantidad necesaria |
| Agua | 2 Taza |
| Sal | Al Gusto |
| Aceite | 3 Cucharadas |
Pasos a Seguir:
Paso 1 » En un sartén rallamos ají, cebolla, pimentón y ajo lo montamos a sofreír con las tres cucharadas de aceites, luego de sofreír se agrega la salsa de tomate.
Paso 2 » Una vez que la cebolla y el tomate estén cocinados y en su punto Listo el sofrito agregamos los huevos batidos y la sal al gusto Bate los huevos en un recipiente. Mientras mejor los batas más delicioso y esponjoso te quedará tu perico.
Paso 3 » La preparación para la masa de las arepas. Colocamos en un bol el agua y la harina precocida de maíz y una pizca de sal, mezclamos hasta formar una masa homogénea que no se pegue de las manos y formamos las arepas.
Paso 4 » Una vez de el punto del perico es a gusto personal. Algunas personas lo prefieren seco y dorado, otras un poco más húmedo. Consigue el punto que más te agrade y, una vez listo, apaga el fuego, lleva las arepas a la plancha. Cocina a fuego bajo hasta que veas que se han endurecido de un lado. Entonces, voltéalas y déjalas dorar por el otro lado Hay quienes las prefieren más gruesas o más delgadas, ¡prepáralas a tu gusto!.
Paso 5 » Una vez listas haz un corte en uno de los lados de las arepas y ve cortando a lo largo de toda la circunferencia y para evitar que el relleno se salga, no abras toda la arepa, rellénalas con nuestro perico y ¡Buen provecho!
Doy las gracias a dios por bendecir cada día de mi vida y darme la oportunidad de presentar recetas fácil de elaborar, gracias a la comunidad steemit y gracias de antemano por el apoyo y voto de @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator06 @steemitblog. Las fotos fueron tomadas y editadas por @yadira03 con mi teléfono redmi note 8, villa de cura estado Aragua.
@yadira03 se ve muy bueno ese desayuno,esperando que próximamente publiques mas de tus recetas.
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Si muy bueno pero muy bueno, riquísimo.
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mm que rico se ve!!
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Gracias si muy rico.
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