Hola queridos amigos de esta bella comunidad de @SteemFoods hoy les vengo a compartir una receta típica de comer aquí en el pueblo apureño que es sopa llanera llamada sopa de mondongo con hueso

Sin mas que decir aquí les dejo el paso a paso de como prepararlo con ayuda de mi mama

Bueno mi familia estábamos planeando para hacer esta sopa ya de varios días así que como mi mama había matado un maute pequeño aprovechamos para hacerlo este día fuimos comprando las verduras y aliños para prepara ya teniendo todo en mano comenzamos a prepararlo

Ingredientes que usamos:

2,5kg de mondongo
2kg de hueso que tenga suficiente carne
2 manos de topocho
medio kg de ocumo
2kg de yuca
2kg de auyama
culantro
una cabeza de ajo
ají
cubito
y topocho rallado

Preparación

Agarraremos las verduras le quitaremos la cascara a la y los picaremos en cubos mas o menos entre pequeños y mediano y picaremos el culantro y los aji en la mitad y el ajo picarlo picadito ya picamos las verduras como los aliños los dejaremos un momento al lado y montaremos a sancochar el mondongo y el hueso durante 30 mas o menos

Ya cuando estén blando tanto el mondongo y el hueso le echaremos el ocumo por 10m ya que es un poquito mas duro y tarda mas en ablandarse que la otras verduras que le vamos a incorporar

ya pasado los 10m le echaremos todas la verduras y los aliños al mondongo con el hueso juntos y dejaremos cocinar aproximadamente de 30 a 40m dependiendo donde lo cocines nosotros lo hicimos en fogón y fue mas rápido

echaremos sal al gusto y lo dejaremos cocinar

Ya pasado su tiempo lo bajaremos y lo dejaremos reposar unos 10m para ya listo de comer

Yo acompañe esta sopa haciendo un juguito con uvita sumo de limón y panela y quedaría así el jugo se los recomiendo es super rico y refrescante

Ya listo el juguito le eche un hielo para que estuviera mas frio ya que la mañana estaba calurosa

Y así quede servido y acompañado con el juguito

Bueno espero les allá gustado y se animen a prepararlo y es super rica de ahí si le quieren echar otra cosa mas como pollo o carne se le puede echar y otras cosas mas

Foto tomada con mi teléfono Samsung Galaxy J5 Prime

Gracias por pasar

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el-nailul (77) · 4 years ago

Hi...thank you very much for sharing us your recipe. I am so happy to see you around, keep steeming on and be happy

Regards

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yaronfeel (62) · 4 years ago

De nada @el-nail fue un gusto compartir esta receta tan sabrosa y gracias también por tu apoyo y que Dios te bendiga
#onepercent #venezuela

alikoc07 (74) · 4 years ago

Hola Yaron:

Compartiste la primera publicación en la Comunidad SteemFoods y Felicitaciones. :)

Gracias por compartir con nosotros cómo se hace la deliciosa sopa de callos deshuesada que preparaste. La sopa de callos es una de las sopas más populares en Turquía. Ajo y limón juntos, la sopa de callos sabe muy bien. Espero con ansias la presentación de otros deliciosos platillos que prepares en casa. -Damos soporte al post de Steemcurator01. :)

yaronfeel (62) · 4 years ago (edited)

Muchas gracias por el apoyo @alikoc07 oye no sabia me alegra que también sea una comida popular en Turquía, y si próximamente publicare otra receta
#onepercent #venezuela

SteemFoods Sopa de mondongo con hueso @yaronfeel

Gracias por pasar