Ingredientes
Porción para 4 personas:
✓ 4 bistecs
✓ 4 mulos de pollo
✓kilo 1/2 de yuca
Para la ensalada:
✓ medio repollo
✓2 zanahorias
✓ un manojo de cilantro
✓mayonesa
✓ una cucharada de azúcar
✓ sal al gusto
Para la Guasacaca:
✓ manojo de cilantro
✓ 8 ajices
✓ pimentón.
✓ una cebolla pequeña
✓ una cabeza de ajo
✓ medio aguacate
✓ un chorrito de aceite
✓ sal al gusto.
Preparación:
Primero procedí a pelar la yuca, lavarla, colocar en una olla agua hasta que hierva, vertir la yuca y dejarla cocinar hasta que esté blanda.
Después procedí a preparar la guasacaca, pique todo los aliños mencionados anteriormente los coloque en la licuadora con el chorrito de aceite y sal hasta que quedara una mezcla algo pastosa untar con la yuca.
El próximo pasa es preparar la ensalada para mí es más práctico hacerlo en el pica todo hace que quede como la ensalada de los perros calientes muy pequeñita y lo hago uno por uno, primero el repollo y luego la zanahoria, por ultimo pico el cilantro con un cuchillo en la tabla de picar, uno todo en un bol y la aderezo con sal, azúcar, un chorrito de aceite y mayonesa... Ñomi Ñomi super deliciosa.
Resultado final
Ya yo desde muy temprano en la mañana había adobado la carne y el pollo para que fuese agarrando gusto con solo sal y ajo, solo de esperar prender la parrillera electrónica y poner a cocinar el pollo y la carne. Una vez listo todo procedí a servir y listo a desgustar de una rica parrilla para celebrar el día de las madres.
" Celebremos a nuestras madres a diario no esperemos un día en especial para decirle lo importante que son en nuestras vidas"