REFRESCANTE Y NATURAL MERMELADA DE TOMATE

Hola mis apreciados amigos de @steemFoods, hoy realice una deliciosa mermelada de tomate como todo sabemos el tomate es una de las verduras y hortalizas muy rico y nutritivo, no solo lo podemos consumir en las ensaladas existen diversas formas de prepararlo, por eso decidí realizar esta rica mermelada de tomate que podrás utilizar para untar tostadas, galletas, y porque no en panquecas, a mi me encanto su sabor explosivo y refrescante, la combinación con la canela y el clavo especie le da un toque extraordinario.

                       INGREDIENTES.

• 1 KILO DE TOMATES MADUROS.
• 500 GRAMOS DE AZÚCAR BLANCA.
• EL ZUMO DE UN LIMÓN.
• 1 TAZA DE AGUA.
• CANELA EN RAMA.
• CLAVO ESPECIE.

                 MÉTODO DE PREPARACIÓN.

• Quitarle la piel del tomate.

• Picar el tomate en trozos pequeños.

• Ponemos a cocinar el tomate en una olla, agregarle el zumo de limón, la azúcar, clavo especie y la canela.

• Dejar cocinar por un espacio de 15 minutos, para que los tomates suelten todo su jugo.

• Pasados los 15 minutos le agregamos la taza de agua, lo cocinamos a fuego lento por un espacio de 45 minutos, removiéndolo constantemente hasta que vaya reduciendo y espesando.

• Ya teniendo la mermelada lista, la llevamos a la nevera por espacio de 1 hora o hasta que este fría, le retiramos la canela y clavo especie para que no sea incomodo al momento de degustarla.

• Envasamos la mermelada en un frasco de vidrio previamente esterilizado, y te durara en la nevera aproximadamente un mes. ¡QUE LA DISFRUTEN!

Para merendar la acompañe con pan.

"Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi teléfono ZTE MAVEN 3".

Saludos a la comunidad @SteemFoods , al amigo @alikoc07. AGRADECIDA, BENDICIONES PARA TODOS UN FUERTE ABRAZO.