TORTILLA DE POLLO ESMECHADO AL HORNO PARA 4 PERSONAS.

Hola mis amigos de Steemfoods, Hoy tengo la oportunidad de presentarles mi nuevo platillo, que realice inspirado en mi madre querida HILDA ROSA MARTINEZ, ya se aproxima la semana santa, como es tradición hacer tortilla de pescado, pero mi madre tiene reacción alérgica al consumir la carne del pescado, esta reacción es muy peligrosa hasta pudiera causar la muerte, ya que puede sufrir un shock anafilactico. por tal motivo me inspire en realizar esta tortilla de pollo, para que en esta semana santa pueda degustar de su tortilla como es tradición en mi país VENEZUELA. Comparto esta receta con ustedes, por si tiene un caso similar al mio, puedan recrear esta receta.

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DEL POLLO.

• MEDIA PECHUGA DE POLLO.
• UN CUBITO DE CALDO DE POLLO.
• 4 AJÍES PICADAS EN CUADRITOS.
• UNA CEBOLLA PICADA EN CUADRITOS.
• MEDIO PIMENTÓN ROJO PICADO EN CUADRITOS.
• 5 DIENTES DE AJO MACHACADO.
• PEREJIL, CEBOLLIN, PICADOS EN TROZOS PEQUEÑOS.
• UNA CUCHARADITA DE PIMIENTA.
• UNA CUCHARADITA DE COMINO.
• UNA CUCHARADA DE MOSTAZA.
• ACEITE ONOTADO O EN POLVO.
• SAL AL GUSTO.

                  PREPARACIÓN.

• El agua donde sancochamos la pechuga con el cubito, de allí se obtiene el CALDO DE POLLO.

• PASO 1:
Agregar el aceite onotado al sarten, cuando este caliente agregar el ajo.

• PASO 2:
Agregar el ají, la cebolla y el pimentón.

• PASO 3:
Agregar el cebollin, perejil, y luego mezclar todos los aliños.

• PASO 4:
Luego que estén sofritos los aliños, agregamos el pollo esmechado y mezclarlo bien.

• PASO 5:
Agregar el comino, la pimienta, la mostaza y el caldo de pollo.

Agregando la pimienta.

Agragando la mostaza.

Agregando el caldo de pollo.

• PASO 6:
Dejar cocinar por un espacio de 20 a 25 minutos, evitar dejar el pollo muy seco.

• POLLO LISTO.

INGREDIENTES PARA LA SALSA BLANCA.

• Una taza de leche en polvo liquida.
• Dos cucharadas de harina de trigo.
• Dos cucharadas de mantequilla.
• Tres dientes de ajos machacados.
• Media cebolla picada en cuadritos.
• Una pizca de pimienta.
• Una pizca de sal.

PREPARACIÓN.

• PASO 1:
Poner a calentar el sarten y agregar la mantequilla.

• PASO 2:
Agregamos las dos cucharadas de harina de trigo y revolver con un batidor.

• PASO 3:
Agregamos la leche, mezclamos rápidamente hasta disolver los grumos, y ponemos a fuego lento.

• PASO 4:
No dejar de remover, luego agregamos el ajo, la cebolla, pimienta y sal.

• PASO 5:
Dejar cocinar por un espacio de 15 minutos. RECUERDE NO DEJAR DE MEZCLAR PARA EVITAR QUE SE QUEME LA SALSA.

PASOS PARA PREPARACION DE LA TORTILLA.

• PARA LA PREPARACION DE LA TORTILLA DEBEMOS TENER 4 PAPAS SANCOCHADAS EN RUEDAS.

• DOS PLATANOS EN TAJADAS FRITOS.

• CINCO 5 HUEVOS BATIDOS A PUNTO DE NIEVE.

• QUESO BLANCO RAYADO.

• PASO 1:
Agregamos el pollo esmechado a los huevos punto de nieve y mezclamos.

• PASO 2:
Enmantequillamos y enharinamos, un payrex oh bandeja de aluminio.

• PASO 3:
Agregamos una capa de pollo.

• PASO 4:
A gregamos una capa de papa sancochada y una capa de salsa blanca.

• PASO 5:
Agregamos una capa de las tajadas de platano y se le agrega una capa de salsa blanca.

• PASO 6:
Agregamos una capa de pollo y una capa de queso blanco rayado.

• PASO 7:
Llevar al horno por un espaciio de 25 a 30 minutos,.

• PASO 8:
Tortilla lista. AMIGAS LES RECOMIENDO QUE PONGAN ESTA RECETA EN PRACTICA DE VERDAD QUEDA DELICIOSA.

EN ESTA OCASION LA ACOMPAÑE CON ARROZ BLANCO, UN CREMOSO AGUACATE Y EL QUE NO DEBE DE FALTAR EL TRADICIONAL CASABE.

Gracias a la comunidad Steemitfoods por permitirme presentar mis platos, gracias alikoc07 steemcurator01, steemcurator02, steemcurator05, steemcurator06 y los nuevos equipos de curación booming01, booming02 Espero les guste... DIOS LOS BENDIGA.

"Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi telefono ZTE MAVEN 3".