ASOPADO SENCILLO CON ARROZ, MARISCOS Y SARDINA

Hola amigos de @steemfoods espero que todos estén muy bien, hoy les traigo una receta de un rico Asopado con arroz, mariscos y sardina muy sencillo de preparar en esta Semana Santa y para reconfortar a nuestra familia en estos momentos que estamos pasando con el COVID ya que contiene sardina, este se considera uno de los peces con mayor valor nutricional, a nivel mundial. Con ella podemos preparar muchas recetas pero en sopa es la mejor opción para elevar las defensas y combatir múltiples enfermedades. Luego de ver esta preparación, de seguro sentirás una sensación de probarlo en casa. No te resistiras!!!

Es una receta tan fácil de preparar como sana. Este asopado contiene, arroz, mariscos, sardinas, auyama, topocho y zanahorias hidratos de carbono saludables para recargar energías. Es una sopa que llena, pues queda bastante espesa. Así que con un buen plato de Sopa de Arroz queda uno bien almorzado o comido. Debes tener cuidado con la cantidad de arroz, a veces crece demasiado, así que si queda muy espesa, le agregas más caldo y listo. ¡Asi que manos a la obra! La cocina nos está esperando.

1 PASO:

Se inicia limpiando los mariscos muy bien, se corta en pedacitos muy pequeñitos y se ponen a sancochar hasta que aflojen un poco.

2 PASO:

Mientras se aflojan los mariscos, se cortan la cebolla, ají, ajo, pimentón, zanahoria, topocho y auyama en cuadritos.

3 PASO:

Cuando ya estén cocidos los mariscos se escurren, se pasa a un salten con poco aceite, se sofrien junto con los fillet de sardinas, los aliños (cebolla, ají, ajo, pimentón, cebollín) se condimenta con sal, salsa de soya, de ajo, color, sabroseadores si gustan.

4 PASO:

Poca a poca se añade la zanahoria, topocho y auyama y se tapa por unos 3 minutos.

5 PASO:

Luego se pasa a una olla más profunda, donde le agregamos el agua, sal y limón al gusto.

6 PASO:

Cuando hierva, añadir el arroz removiendo con frecuencia. Dejar tapado hasta que el arroz y las verduras estén bien blanditos.

7 PASO:

Listo para servir con limón, está completa y sabrosa sopa marinera. Se trata de un plato con mucho sabor, saludable, ligero y muy nutritivo!!!!