🌟Frijolada con Costillitas de Cerdo Ahumadas🌟

Hola hermosa comunidad de @steemfoods hoy les traigo una provocativa Frijolada con Costillitas de Cerdo Ahumadas, que queda super divina (de rechupete).

Ingredientes (Para 4 personas)

• 400gr de Frijoles
• 400gr de Costillitas de Cerdo Ahumadas
• 2 Plátanos maduros picados en cubos
• 300gr de Yuca picadas en cubo
• 5 Ají picaditos
• 1/2 Pimentón picadito
• 1 Cebolla picadita
• Perejil y Cebollín picaditos
• 6 Dientes de ajo triturados
• 1 Cucharadita de orégano molido
• Sal al gusto
• 4 Cucharadas de aceite onotado para sofreir

Instrucciones
Ponemos en cocción los frijoles en medio litro de agua, al estar en ebullición o hirviendo descartamo esa agua (esto es para evitar llenarnos de gases o estar con el abdomen distendido, tradiciones de la abuela), lo volvemos a poner en cocción en 2 litros de agua hasta que los frijoles se pongan blanditos. Mientras esto sucede procedemos a sofreir con el aceite onotado la cebolla, ají, pimentón, ajo y perejil.

Cuando los frijoles estén blandos, agregamos la yuca, el sofrito de los aliños, los plátanos, las costillitas, el orégano y la sal al gusto.

Se mantiene en cocción hasta que la yuca esté en su punto (se hablando) y a degustar de está deliciosa Frijolada.

Gracias por haberse detenido a leer está receta, espero que les halla gustado, es muy tradicional acá en el orienté de mi país Venezuela (Anzoategui).

Las fotos fueron tomadas desde mi teléfono Alcatel Verso exclusivamente para @steemfoods.