¡Comencemos!
Aquí tenemos los ingredientes que necesitamos:
Aquí te presento los pasos a seguir en la preparación:
Paso 1: cortar el repollo, la cebolla, el pimentón, la zanahoria y la pechuga de pollo en julianas o tiras.
Paso 2: colocarle sal y pimienta a las tiras de pechuga de pollo.
Paso 3: en un sartén calentar tres cucharadas de aceite de soya.
Paso 4: en el sartén con aceite bien caliente colocar las tiras de pechuga de pollo para sellarlas (este proceso se realiza a fuego alto).
Paso 5: una vez selladas las tiras de pechuga de pollo, reservarlas en un plato aparte.
Paso 6: colocar una cucharada adicional de aceite soya en el mismo salten usado para sellar las tiras de pollo, e ir agregando uno a uno los vegetales, comenzando con la zanahoria, la cual se saltea por un minuto, luego se agrega la cebolla, el pimentón y una cucharadita de sal, (la sal ayuda a que los vegetales suelten sus jugos), agregar las tiras repollo previamente selladas, salteándolos por un minuto a fuego medio, agregar el repollo, tapar el salten y cocinar a fuego bajo durante dos minutos más.
Paso 7: en un recipiente diluir dos cucharadas de fécula de maíz en una taza de agua a temperatura ambiente, agregar una pizca de sal y una cucharadita de azúcar.
Paso 8: agregar la fécula de maíz diluida a la preparación y cocinar por tres minutos más.
Paso 9: agregar una cucharada de salsa de soya y mezclar.
Paso 10: una vez mezclado todos muy bien tendrá el plato de Shop Suey listo para compartir.
Espero haber ilustrado muy bien esta receta, y te animes a prepararla y compartirla con tu familia o amigos, fue un gusto cocinar para ustedes!
Hasta una próxima oportunidad!
Todas las imagenes son de mi propiedad, y fueron editadas en powerpoint.