Hola Amigos de @steemfoods está es mi primera publicación por esta comunidad y quise compartir con ustedes esta rica receta de Pie de Parchita 🥧 💛 Que a mis hijos y esposo les encanta.
INGREDIENTES 📝
✔️ PAQUETE DE GALLETAS TIPO MARIA (200gr)
✔️ LECHE CONDENSADA (395gr)
✔️ PARCHITA 3 UNIDADES (aprox. 1/2 taza de zumo)
✔️ MANTEQUILLA (150gr)
✔️ HUEVOS (2 unidades)
✔️ MOLDE O BANDEJA REDONDA DE APROXIMADAMENTE 24CM DE DIÁMETRO
Ingredientes
Molde
PREPARACIÓN 📝🥧
• Precalentar el horno a 180°C
• Luego empezamos a triturar la galleta, lo puedes hacer de forma manual mentiendolas en una bolsita hermética y pisarla puede ser con un rodillo o lo que tengas en casa; o como yo lo hice con un procesador. Tambien funciona en la licuadora.
Triturando la galleta
Asi nos debe quedar bien triturada
•Derretimos la mantequilla y se la agregamos a la galleta triturada y vamos amasando un poco
• Pasamos la masa al molde o bandeja donde vamos a hornear y la esparcimos bien presionando para que quede bien compacta, llevamos al horno por aproximadamente 15 o 20 minutos o hasta que la galleta empiece a dorar.
Tendiendo la masa
Ya lista recuerden hay que presionar bien para que quede compacta
• Mientras tenemos la galleta en el horno, sacamos la pulpa de las parchitas yo use 3 unidades aproximadamente obtuve 1/2 taza de zumo.
Pulpa de la Parchitas
Zumo de las parchitas ( este zumo lo saqué licuando la pulpa, la pasé por un colador para eliminar las semillas )
Galleta retirada del horno, la dejamos reposar mientras terminamos la preparación
• Ahora mezclamos el zumo de la Parchita con la leche condensada y las 2 yemas de huevos ( las claras las reservamos para realizar el merengue para decorar, esto es opcional). Está mezcla la puedes hacer manual con un batidor o con una licuadora con con lo que tengas en casa que sirva para mezclar y que los ingredientes se integren bien.
• Colocamos la mezcla en nuestra galleta ya reposada
• Se vuelve a colocar todo en el horno por aproximadamente 20 o 25 minutos o hasta que lo muevas un poco y casi no se mueva en el centro
• Se retira, se deja reposar y luego hay que refrigerar por aproximadamente 2hrs
REALIZACIÓN DEL MERENGUE (OPCIONAL)
✔️ 2 Claras de huevos ( podemos usar las que nos quedaron del pie)
✔️ 1/2 Taza de Azúcar
✔️ 1/2 Cucharadita de Vainilla
Las claras las batimos a baño de María hasta que estás suban y estén a punto de nieve luego se le agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir, agréganos la vainilla seguimos batiendo por varios minutos, luego podremos agregar zumo de Parchita ( esto es opcional) y continuamos batiendo, se retira del fuego..
Agregamos la mezcla a una manga repostera o a una bolsa que este bien limpia y decoramos a nuestro gusto el pie de Parchita.
ASI FUE EL RESULTADO 🥧🥧
DE VERDAD DESEO QUE LES GUSTE, LA REALIZACIÓN ES SENCILLA AUNQUE TENGA MUCHOS PASOS, QUEDO REALMENTE DIVINO MIS HIJOS ESTAN FELICES... 💛😍
ME DESPIDO DE USTEDES HASTA UNA PRÓXIMA OPORTUNIDAD
DIOS LOS BENDIGA A TODOS 🙏
FELIZ DIA 🎈
Todas las fotos subidas fueron tomadas por mí mientras hacia la preparación con mi teléfono Redmi 9