Başamel soslu tavuk mantar patates steemit hobby contest 2

Merhaba arkadaşlar
Dün akşam içimden hiç yemek yapmak gelmiyordu. Kardeşlerim ile olan grubumuza ne yemek yapacaklarıni sorup biraz fikir almaya çalıştım. Söyledikleri yemekler de bende pek ilham oluşturmadi.
Sizlerin de içinden hiç yemek yapmak gelmediği oluyor mu yoksa ben tek miyim bu konuda? Bazen elime patatesi alıp soyarken de hala nasıl pişirecegim diye karar vermediğim zamanlar olurken, Bazen de çeşit çeşit yemekler ve mezeler ile güzel bir sofra hazırladığım oluyor.
Mutfağa gidip malzelere baktıktan sonra tavuk ve mantar ile yemek yapmaya karar verdim.
Bu kararsızlıkla ugrastirici bir yemek yaptım 😀

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp küp dogradim. Tencereye yağ koyup biraz bekledikten sonra Patatesleri atıp pisirdim. Pişen Patatesleri borcama topladım.

Ayrı bir tencereye Zeytinyagi koydum. Sonra kemiksiz tavuğu küp şeklinde doğrayıp ilave ettim. Tavuklar yumusak olsun diye çay kaşığınin ucu ile karbonat ilave ettim. Kabartma tozu da olabilir. Tavuklar 5- 10 dakika piştikten sonra mantarları doğrayıp Tavuğa ilave ettim. Tavuk pişerken başamel sos hazırlıklarına başladım.

Başamel sos tarifi

• 3 bardak süt
• 2 kaşık un
• 4 kaşık tereyağ
• Karabiber
• tuz
  Bütün malzemeleri karıştırip koyu bir kıvama gelinceye kadar pisirdim. Borcama önce tavuğu sonra da bu hazırladıgim sosu döktüm.

Borcami fırında kısa bir süre pisirdim. Sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koydum ve tekrar fırında pişirmeye devam ettim. Üzeri kizardigi zaman fırından çıkardım. Bazı tariflerde kaşar peyniri ve sos aynı anda ilave edilip fırında pisiriliyor ben öyle hiç denemedim.
Yemek pişerken yanına bulgur pilavı ve salata yaptım.

Bulgur pilavı tarifi
Tencereye yağ koyduktan sonra acı biber salçası, domates salçası ve toz biber koydum. Biraz kavurdultan sonra bulguru ilave ettim. Birkaç dakika sonra su koyup ocağı hızlı ateşte açtım. Tencere kaynamaya başlayınca ocağı kıstım. Bulgur suyu çekip göz goz olunca ocağı kapattım.
Bulgurum köy bulguru olduğu için çok lezzetli oldu. Başamel soslu Tavuğa gelecek olursam yumuşacık lokum gibi ve yine aynı şekilde çok lezzetli oldu. Sofrada sadece bir tek eksik vardı. Sanki yanında soğuk içecek olsa daha güzel olurdu. Deneyecek olursanız siz soğuk içecek almayı unutmayın.
Afiyet olsun.

Yarışmayı düzenleyen @steemithobby'e çok teşekkür ederim. Bu yarışma sayesinde yemek pişirmek keyifli hale geldi. @bircan @baycan yarışmayı katılmayı düşünür müsünüz? Güzel tariflerinizi bizimle paylaşır mısınız?