오늘 슈퍼마켓에 갔다가 집에서 큰 식사를 할 재료를 사서 만들고 싶다는 생각이 들었습니다. 갓 구운 닭다리를 보며, 그 부드러운 고기를 보니 침이 절로 흘렀습니다. 원래는 향긋한 구운 닭다리를 만들 계획이었지만, 오븐의 공간이 제한적이어서 한 번에 몇 개만 구울 수 있었고, 지속적인 주의가 필요해서 너무 번거로웠습니다.
그래서 아내에게 도와달라고 부탁해 닭다리를 조각으로 잘라서 먼저 끓는 물에 데치어 피와 불순물을 제거한 다음, 걷어내고 준비했습니다. 다음으로, 생각난 마늘과 마요네즈, 고춧가루, 쓰촨 후추, 간장, 식초, 설탕과 조금의 물을 넣어 매운 소스를 준비했습니다. 썬 닭다리 조각들을 냄비에 넣고, 매운 소스를 부은 다음, 적당량의 물을 추가하여 높은 불로 끓인 다음, 낮은 불로 천천히 익혔습니다.
요리하는 동안 가끔 뚜껑을 열고 젓가락으로 닭다리를 부드럽게 저어서 각 조각이 고루 양념되도록 했습니다. 거의 한 시간의 인내심을 가지고 기다린 후, 닭다리는 마침내 부드럽고 맛있게 익었고, 소스는 풍부하고 유혹적으로 변했습니다.
비록 마지막 플레이팅이 조금 어지럽게 보였지만, 맛은 분명 최고였습니다. 닭다리는 부드럽고 촉촉하며, 강한 매운 맛이 있어서 한 입 한 입이 기억에 남을 만했습니다. 비용을 계산해보니, 닭다리와 양념료가 그다지 많이 들지 않아, 정말로 가성비가 좋았습니다.
매운 닭다리는 클래식한 가정식 요리로서, 맛이 풍부할 뿐만 아니라 만들기도 간단하고 경제적입니다. 만약 당신도 음식 마니아라면, 왜 집에서 이 요리를 시도해 보지 않으세요? 당신의 가족도 분명 이것을 좋아할 거예요!
