买了一大包酸奶回家后 酸奶都快过期了才撸过一次酸奶老面包。抓住尾巴赶在酸奶过期前在撸一次，不能浪费粮食呀😄
天气冷加上“羊”其实一点不想动手，温度低是冬天做面包路上最大的“绊脚石”发酵时间真的是等到“天荒地老”😂还用的老面发酵法，经过两次试验 我还是偏爱波兰种做酵头 出的包，口感细品真的是太美味😍haha
据说酵母在1到4度的温度下 是处于睡眠状态的，难道家里晚上室内温度那么低，一发借用发酵面桶加温发的 用时3个多小时。整形后二发面包胚放在烤箱（没通电）自然发酵，早上醒来 发现面包胚毫无变化😳
第二天又从新整形 又加温发酵，没错，最后发酵成功了。但是发酵时间太久，面包成品 口感上一定会打折扣，结果这次的包口感真的不满意😔我要买个发酵箱haha，到了冬天就想起它来。