过年时，家家户户都沉浸在节日的喜庆中。其中，炸肉丸是一道不可或缺的传统美食。
我们将精选的五花肉细细剁成肉末，然后撒上适量的淀粉，再加入鸡蛋搅拌均匀。接着，将肉馅裹成一个个小巧的肉团，轻轻放入热油锅中。随着油温的升高，肉丸逐渐变得金黄诱人，散发出阵阵香气。炸至焦焦脆脆时，便可捞出沥干油分。
这道炸肉丸外酥里嫩，口感极佳，是过年期间备受欢迎的佳肴之一。它不仅美味可口，更承载着人们对新年的美好期盼和祝福。
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