Muy buenos días, al leer el post sobre el nuevo concurso de la temporada 3 ¡Ven y te enseño como hacerlo! en la Comunidad Stars of Steem en Engagement Challenge me ha llamado mucha la atención, pues cada quien ha recibido un don para desarrollar y poner por obra durante su vida. Es por eso que hoy deseo participar con algo muy práctico y sencillo como es un amílbar de parchita.
En mi casa se habían comprado unas parchitas, las cuales se le habían extraído su pulpa para la elaboración de un jugo y antes que la fueran a botar, las recogí con la idea de hacer algo con ellas para aprovecharlas, y se me vino la idea de poder hacer un dulce o un amilbar de tal manera que procedí con su elaboración.
Lo primero que hice fue tomar todas las cáscaras y meterlas en una olla, en la cual las lavé muy bien, para luego colocarle una cantidad de agua, de tal manera que cubriera las cáscaras.
La coloqué a la hornilla de la cocina a fuego lento, hasta que estuviera al tenedor, las bajé de la cocina, le escurrí el agua y la dejé a la intemperie hasta enfriar.
Una vez que estuvo completamente fría procedí a quitarles el pellejo con mucha paciencia hasta hacerlas con todas las cáscaras, además de sacarles algunos puntos duros que traen y que son molestos al comerlos. Al estar despellejadas le volví a agregar el agua que le había sacado al sancocharlas, para no perder la densidad de que había quedado de esta.
Les agregué un cuarto de panela de papelón y unos 100 granos de azúcar y la monte denuevo a la cocina a fuego lento, revisándola periódicamente. Fue espesando y tomando un color oscuro acaramelado a manera de almíbar hasta venirse en la cucharilla al introducirla y volver a sacarla de la olla.
Al estar completamente acaramelada apagué la cocina y la dejé en reposo hasta quedar a una temperatura aceptable al paladar para luego servirla. A la verdad quedó muy rica y de buena consistencia y sabor, apesar de ser la primera vez que lo hago y al tanteo, pues no tenía ninguna receta que me indicara el tiempo en cada paso, pero al final obtuve el resultado esperado.
Feliz y bendecido día, buen provecho y éxitos.
Invito a @shoday, @ruthmelendez y a @ingridtorrealba.
Saludos 👋🏻🤗👋🏻
Que bueno que nos muestre la elaboración de almíbar de cáscara de parchita, excelente excelente para guardar las conchas para poder hacer este dulce de parchita.
Muchas gracias por demostrar la forma de preparar, para aprovechar al máximo las conchas de las parchita.
Mil Bendiciónes 🤗👍🏻
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si muy sabrosa, la panela le da mucho sabor, se le añade un poquito de azúcar para ayudar a formar el caramelo.
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Hola mi querido amigo. Primera vez que disfruto de esta receta, no sabía que se podían colocar las cáscaras de las parchitas en almíbar, deben tener un sabor muy rico. Me encantó tu receta y como los explicas para que se haga fácil al lector prepararla.
Te deseo mucho éxito y bendiciones🤗💗🙏
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Te lo recomiendo, pruébalo y verás que te encantará, también puedes hacer compota.
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You shared such a delicious recipe, and presentation is so good, best of luck
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Thank you, I recommend it, easy to prepare and very delicious
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Thank you for contributing to #LearnWithSteem theme. This post has been upvoted by @Reminiscence01 using @steemcurator09 account. We encourage you to keep publishing quality and original content in the Steemit ecosystem to earn support for your content.
Regards,
Team #Sevengers
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thankyou
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Hola amiga, me encanta la parejita y eso se ve muy rico, gracias por compartir seguro estaré intentando preparar.
Saludos y éxitos
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Si señor muy rico, tecla recomiendo
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Hola amigo, la verdad es que desconocía que con las cáscaras de la parchita puede hacerse el almíbar, a pesar de ser la primera vez que lo prepara se ve que le quedó muy bueno. Excelente explicación sobre la receta. Éxitos y bendiciones.
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Si es muy rica y lo bueno es que no se invierte mayor cosa para su preparación, además de utilizar la cáscara que usualmente la tiramos a la basura como inservible.
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