Buenos días comunidad, stars of Steem, saludos cordiales, es un placer para mi estar con ustedes presentando una rica receta, de un pan que se puede degustar en muchas ocasiones.

^{Coca de pan dulce}

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Compartir mi primera publublicacion en los #martes de gastronomia es muy grato, espero les guste, les comparto los ingredientes:

Ingredientes	cantidades
harina todo uso	500 gramos
levadura instantánea	10 gramos
Agua	150 ml
aceite de oliva	3 cucharadas
sal	1/2 cucharada
azucar	60 gramos

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Preparación de la masa:

Paso 1

Hacer un hueco con la harina, tipo volcán, es decir colocar la harina apilada en una superficie plana y limpia, hacemos el hueco en el centro, colocamos el agua tibia, la levadura (previamente fermentada, con una cucharada de azúcar y una de harina, por 5 minutos) y colocar el aceite de oliva (dos cucharadas, reserve la tercera).

^{volcan de ingredientes}

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Paso2

Integre los ingredientes, usando los dedos y haciendo círculos, cuidando que no s ele derramen los líquidos, hasta formar una papilla espesa.

^{formacion de papilla espesa}

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Paso 3

Amase hasta obtener una masa homogénea, si se pega sobre la superficie, espolvoree un poco de harina, dejar reposar 5 minutos

Coloque el resto del aceite de oliva mezclado con la sal y la esencia, y vuelva amasar, hasta obtener una masa homogénea.

^{Homogenización de la masa/Dejar reposando por 5 minutos mas}

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Paso 4

Pasado los minutos, la masa estará lista para ser boleada, la introducimos en un recipiente con un poco de harina, para que no se pegue, y la tapamos con un paño.

Dejamos reposar la masa, durante una hora, hasta que duplique su tamaño	Masa duplicada en volumen, después de la hora

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paso 5

Una vez fermentada la masa, la sacamos del recipiente y la dividimos en dos partes iguales, trabajamos cada porción, formando un cilindro.

Colocamos en una bandeja de horno enmantecada o sobre un papel vegetal y le damos forma, aplastando, bien sea con las manos, o con el uso de un rodillo, hasta obtener un espesor de 1 ½ centímetro.

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Horneado y final Presentación :

1 pincelamos con una brocha el aceite de oliva, y cubrimos con un poco de azúcar

2 cocemos en el horno a 180 grados centígrados, previamente precalentado, por 25 minutos

Pasado el tiempo, notara que se dorarán, y estarán listos para retirar del horno, y degustar.

Les recomiendo chicos acompañar con un café, o vaso de leche fría o caliente, o un vaso de chocolate caliente, puedes untar con mantequilla.

Es un pan muy bondadoso, porque su sabor es casi neutro, ideal para desayunos y meriendas.

Bueno chicos eso ha sido todo por hoy, espero les haya sido de su agrado, y se animen hacerla.

HASTA LA PROXIMA

Las fotos han sido capturadas por mi telefono Blackview A70 y modificadas en la app canva.

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