The Diary Game - 16/08/2022: About apples post - Яблочков пост

У меня сегодня яблочный день. Не, я не про диету, хотя не мешало бы )) Я про свою борьбу с яблоками. Сражение с вишней я завершила. И я проигравшая. Я сдалась. А она зреет и зреет в саду. Про неё не буду сегодня. Буду про яблоки. Вот @mamamasha с огурцами борется, а я - с яблоками!

Сегодня это уже 3-й таз. Таз яблок, которые я режу и сушу. Впереди ещё два. Вчера было 4 таза. Почему я меряю яблоки тазами? Да просто высыпаю их из мешков и рюкзака в таз, так они все на виду и мне их легче брать )))

Хорошо, что у меня на кухне есть телевизор. Сижу, режу и смотрю новости. Потом начинаю от новостей фигеть и переключаю на канал Культура. Потом ещё на какой-нибудь, который не раздражает. И режу, режу, режу...

Яблоки, как вы видите, разнокалиберные. Все вкусные. Мелкие даже слаще, но среди них очень много червивых, так что приходится смотреть в оба. Нарезанные на дольки яблоки я высыпаю на сушилку - такую решётку над газовой плитой.

Сушу и в электропечке, но здесь меня жаба душит, потому что она ж электричество жрёт много. Наверное. Хотя сын говорит, что современные приборы не так уж и энергозатратны. Но я просто думаю, зачем гонять печку, если есть газовая сушилка? Плата за газ совсем невысока (у меня по тарифу), так что сушилку можно "гонять" день и ночь ))

Когда яблоки на сушилке подвялятся, я их пересыпаю на большой поднос, где они "дойдут"...

...а на сушилку наваливаю новую порцию резанных яблок. Вот такой яблочный конвейер на моей кухне.

Яблок я всегда сушу много, потому что зимой мы все любим яблочный компот. Только сын просит в него больше ничего не добавлять, и я для него варю отдельную кастрюлю. А для себя любимой и остальных, если они у нас в гостях и просят компотику, я завариваю яблочный с шиповником, мятой и смородиновым листом. Или каких-нибудь мороженых ягод добавляю. Сынуля никаких добавок не признаёт ))

Храню я эти сушёные яблоки в картонных коробках, в которых проковыриваю дырочки )) Опыт показал, что это лучший вариант (никаких бабочек и червячков не заводится). Коробки спокойно стоят в кладовке. Как и банки с компотами, соками и маринованными овощами. А несколько коробок с яблоками, шиповником и травами хранятся на лоджии в шкафчике. Я тот ещё плюшкин )))

Всем добра и процветания! И - берегите себя!