Картофельная запеканка

Мы картошку едим редко, в основном я с ней варю только первые блюда. Но вчера подумала, а почему бы из картошки не приготовить что-нибудь интересное. Тем более картошка у нас выращена сестрой, а это значит можно доверять.

Пришла в голову идея, значит надо воплотить. Как часто случается, приготовила то, что пришло в голову. Это картофельная запеканка. Для её приготовления использовала:

• 5 средних картофелин
• 2 яйца
• примерно 80гр. сыра
• столовую ложку сливочного масла из холодильника
• 2 столовых ложки фарша из куриной грудки
• 2 средних зубчика чеснока

Картофель, сыр и сливочное масло натёрла на крупной тёрке, чеснок на мелкой, и смешала с яйцами и фаршем. Добавила соль и приправила сушёным базиликом.

Сначала хотела печь в духовке, но в последний момент решила, что можно и в двухсторонней сковороде-гриль приготовить. Она хорошо нагревается, и готовить в ней быстро любые блюда.

Дно сковороды хорошо смазала сливочным маслом. Выпекала на очень медленном огне, периодически поворачивая сковороду с одной стороны на другую.

Получилась нормальная на вкус запеканка, мягкая, но при разрезе не разваливается. Можно есть и остывшей.

На предыдущем фото верх запеканки другой, чем на первом фото. Такие отличные друг от друга "рисунки" дают две разных крышки сковороды, они же служат и дном. Сначала на одну сторону перевернёшь, потом на другую.