Пирог из жмыха после соковыжималки

Раньше я всегда выбрасывала жмых после отжима фруктов и овощей в соковыжималке. Но однажды прочла, что опытные кулинары используют такой жмых для приготовления пирогов, запеканок.

Тогда прочла и забыла.

Вспомнила недавно. Муж решил приобрести небольшую соковыжималку, чтобы было удобнее делать сок в небольших количествах. У нас есть громоздкая соковыжималка, и каждый раз её доставать для того, чтобы отжать стакан сока не хочется.

Хорошо, что сейчас можно не выходя из дома делать покупки. Появилось желание, и быстро появилась соковыжималка.

После первой пробы выжать сок вспомнила об отходах, то есть о жмыхе. Это был выходной день, и я сразу же приготовила пирог. Как часто бывает использовала ингредиенты "на глаз", поэтому точно не могу назвать. Но для тех, кто делает домашнюю выпечку, это не сложно.

Могу только назвать, что для приготовления пирога использовала жмых от 3-х яблок и одной моркови. Добавила 2 яйца, сахар, соль на кончике ножа, 2 ст.л. сливочного размягченного масла, немного молока, рисовую муку + чайная ложка разрыхлителя.

Результат я ожидала хуже, чем получился на самом деле. Не скажу, что очень вкусный пирог, но вполне нормальный. Теперь буду печь периодически подобные пироги. Ведь жмых это полезная клетчатка, и почему бы его не использовать.