Не помню, что б я сидел и вот прямо изучал фотошоп, как на уроках в школе.

Просто брал и делал то что надо.
Если чего не догонял с первого раза - гуглил.
В фотошопе в принципе все и так понятно, если соображаешь в самой фотографии. Хотя он конечно же не только для фотографии :)