My Traditional Delight!

Halo stemian, jumpa lagi dengan @ifatniza di sini. Di kontes kali ini, kita di tantang untuk menulis tentang masakan tradisional daerah kita sendiri dan bagaimana cara membuatnya. Karena di indonesia banyak sekali daerah yang mempunyai budaya yang beragam serta jenis makanan yang beraneka cita rasa termasuk jenis makanan yang terdapat di daerahku Aceh maka aku putuskan untuk membuat masakan khas Aceh, yang orang Aceh itu pasti menyukai makanan tersebut.

Jika kita masak masakan tradisional, maka akan banyak kita perlukan bahan-bahan sebagai pelengkap masakan. Apalagi ciri khas masakan Aceh, tidak cuma membutuhkan 2 atau 3 jenis bumbu saja, namun bisa puluhan bahan bumbu pelengkap barulah masakan tersebut enak dan harum yang bercita rasa khas Aceh. Di resep tradisional kali ini tidak semua bahan saya masukkan karena kebetulan di dapur saya bahan tersebut sudah habis dan ada juga bahan yang tidak saya sukai dengan aromanya. Namun bahan penting yang merupakan ciri khas untuk masakan ini tidak saya hilangkan agar tidak hilang masakan khas daerah saya.

Nama masakan tersebut adalah Gulee Pliek, masakan ini merupakan masakan penting bila ada acara hajatan di rumah, seperti acara arisan, kenduri, kunjungan orang melahirkan, pesta dan acara penting lainnya. Jika Kita memasak makanan ini harus dalam skala besar, karena bahannya yang banyak tadi. Jika kita masak untuk satu panci kecil, maka kita hanya dapat capek saja. Masakan ini bisa kita simpan untuk di makan keesokan harinya, makin di panaskan makin terasa enak sayurnya.

Kalian dapat membaca link di bawah ini mengenai Gulee Pliek Sumber

RESEP GULEE PLIEK

Bahan-bahan

Ikan mujair (optional),	kalian bisa menggantinya dengan udang, kikil, chu (sejenis kerang yang panjang)
Pliek u	wajib ada karena dia primadonanya

Bumbu Halus

Bawang merah	4 siung ukuran sedang
Bawang putih	3 siung ukuran sedang
Ketumbar	2 sendok makan
Kunyit	4 cm
Cabe kecil	sesuai selera
Jahe	1 ruas jari

Bumbu yang di rajang

Cabe hijau	1 ons
Bawang merah	4 butir
Rebung kala	1 batang
Sereh	3 batang

Bumbu aromatik

Daun jeruk	10 lembar
Daun kari	2 tangkai

Sayur-sayuran

Kacang panjang	1/4 kg
Terung telunjuk	1/4 kg

CARA MEMBUATNYA

Blender plik sampai halus lalu tuang ke dalam panci

Haluskan bumbu masukan ke dalam panci

Masukkan bumbu rajang dan aromatik ke dalam panci

Masukan juga sayuran yang sudah di potong-potong ke dalam panci

Masak sayur sampai mendidih dan sayurnya matang

Jika sayur sudah matang masukan ikan mujair biarkan masak jangan di aduk, nanti daging ikan bisa hancur

Tahukah kalian berapa kali aku tambah nasi? Dan berapa ekor ikan yang aku makan tadi?.. begitulah nikmatnya masakanku hari ini.

Demikian stemians resepku hari ini semoga kalian suka. Dan terimakasih kepada @goodybest yang telah menyelenggarakan kontes ini, the best for you. Dan saya juga mengundang teman saya @elagusella @nuraini1975 dan @yanti84 untuk ikut berpartisipasi dalam kontes ini. Salam dari saya,

@ifatniza