বাংলাদেশের ঐতিহ্য সকল প্রকার মিষ্টান্ন খাবার

আসসালামুআলাইকুম,
আমি @afsanaety,
আশা করি সবাই আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি।"স্টিম ফর ট্রেডিশন" কমিউনিটির সকল সদস্যদের ও মডারেটরদের জানাই শুভেচ্ছা।

বাঙালির প্রিয় মিষ্টি জাতীয় খাবার।যা কখনোই এরাতে পারেনা বাঙালিরা।নিজের জন্য বা মেহমানদারিতে মিষ্টি জাতীয় থাকবেই।যা কখনো ছুটে যায়না।যুগ যুগ ধরে সকলের প্রিয় খাবার নানান রকম মিষ্টি জাতীয় খাবার।মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে।অনেকে স্বাস্থ্যের কথা ভে জাতীয় যে কোনো কিছুই এরায় যায়।মিষ্টি জাতীয় খাবারের হিসাব বলে শেষ করা যাবেনা তাই আমি সব কিছুর নাম উল্লেখ করছিনা।

ছবিতে দেখতে পারছেন জিলাপি এবং চুলায় জিলাপি ভাজতেছে।এখানে চিনির জিলাপি এবং গুড়ের জিলাপি দেখা যাচ্ছে।গরম গরম জিলাপি খেতে অনেক ভালো লাগে সবারই।শিতের সময় বা গরমের সময় গরম গরম জিলাপির তুলনা হয় না।আমার অনেক পছন্দ গরম জিলাপি।জিলাপি অনেক ধরনের হয়ে থাকে।চিনির জিলাপি।গুড়ের জিলাপি।সাহি জিলাপি।রেশমি জিলাপি।সানফ্লাওয়ার জিলাপি আরো অনেক প্রকারের জিলাপি হয়ে থাকে।

খুড়মাও অনেক ধরনের আছে।এখানে দুই ধরনের দেখা যাচ্ছে।আমার খুড়মা অনেক পছন্দের।আমার গরম খুড়মা অনেক ভালো লাগে।খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বা মসজিদের মিলাতে খুড়মা সব সময় দিয়ে থাকে বাংলাদেশের মানুষেরা।

খাগড়াই খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।খাগড়াই দুই ধরনের হয়ে থাকে চিনির স্বাদের এবং গুড়ের স্বাদের।দুই স্বাদের খেতে অনেক মজাদার।এখানে দেখা যাচ্ছে লাড্ডু।এগুলো বুন্দিয়ার লাড্ডু।খেতে কিন্তু দারুণ স্বাদের।মিষ্টির সাথে নিমকি থাকবেনা তা কি হয়?যারা মিষ্টি পছন্দ করে তাদের নিমকিও অনেক পছন্দের।আমি আগে নিমকি খেতামনা।কেন জানি ভালো লাগতো না।তবে এখন ভালোই লাগে।সময়ের সাথে সাথে রুচি বদলেছে।

আজকে গিয়েছিলাম রংপুর শহরের জিলাপি পট্টিতে সেখানে মিষ্টান্ন খাবার পাওয়া যায়।সেখানকার জিলাপি রংপুর শহরে নামকরা তাই সেখানকার নাম জিলাপি পট্টি।আমি মোবাইলে ছবি ধারণ করছিলাম আর দেখছিলাম চোখের পলকে কিভাবে এতো গুলো জিলাপি বানাচ্ছে আর চোখের পলকেই সব বিক্রিও হয়ে যাচ্ছে।সেখানে সব সময় ভিড় লেগেই থাকে।আজ দুপুরে হালকা লোক থাকাতে আমি ছবি গুলো মোবাইলে ধারণ করতে পেরেছি।আপনারাও সময় করে সেখানে যেয়ে মিষ্টান্ন খাবার খেয়ে আসতে পারেন।তারপর আমাকে ধন্যবাদ জানাবেন।কারণ কেউ সেখানকার মিষ্টান্ন খাবার খেয়ে বদনাম করতে পারবেনা।মিষ্টি খাবার যারা খায় না তাদেরও বদনাম করার কোনো সুযোগ নেই।তবে অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকারক।অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার শরীরে নানা রকম রোগ বাসা বাধতে পারে।তাই আমাদের সকল কিছু লিমিট রেখে খাওয়া।তাহলে আজ এ পর্যন্তই।আবার হাজির হবো নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে।

লিখায় কোনো ভুল-ভ্রান্তি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন আশা করি।পোস্টটি পড়ে কেমন লাগলো কমেন্টে জানাবেন এবং আপনার মতামত জানাবেন।